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, FqN} 粽子古称 ' 角黍 '，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。互相送粽子以纪念这一天。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，所以粽子的种类也比较多。下面就请随我们一起，端午寻踪 ' 舌尖上的粽香 '。
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lo.h"" L-'k7?%( 北京派 x(r+ P9f\< _3^y |_! MR9/Y:Nm 
KjR4=9MD pz}mF D&[ }N3`gCy9eN 北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形，多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅
,a(O`##Bn 0-e 广东派 ?g }kb H* !5e0~rR xl !K;Y2< 
F$6? t.@J X .J ;( K MGir 南方粽子的代表品种，个头较小，外形别致，正面方形，馅料主要是咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子等，是传统裹蒸粽做法
Gi$gtLtN h /(6zsq'v| 四川派 2 >y:N. wa 3F Z$2L~j"=! 
F,Fo}YQX nmE5]Pcg 6&!l'[ hU 四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。
c;V D}UD' a? <?5 苏州派 -Ds|qzrN% 5j [#'3TSU 苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种
;~tsF.= 1Kc^m\ 嘉兴派 IKm&xzV- N~#D\X^t. Yw"P)Zp 
u( vw|nj` ckwF|:e 7* kV^?p 浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。
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y W8/(;K`/ 海南派 hLA;Bl lCFU1 GHH !UNNjBBP7 A PHPN:v Wvr+y!F Y1r ,2 k 海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。
d(l|hmj4j9 4]BJ0+|mT 山东派 zO2{.4 l BiovT p?Sl}A@` 
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b*$K S %+R#A1 8W{~wg` 选用黄粘米包裹的粽子粘糯，夹以红枣，制品风味独特，食用时，可根据食客习惯，佐以白糖，增加甜味
M/w{&& %h* 5xB]Tt 汨罗派 ~/ c5 hyTx EzP#Mnz^ KS! iL=i 
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Nd@ ER<e X4oU 湖南汨罗传说是粽子发源地，汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而着称于世
-Cj_B\ 5#u.pu 闽南派 UH40~LxIma >(tO
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{E~l>Z88 ONWO`XD GVObz?Z]SB 厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。所谓 ' 烧肉粽 '，就是要趁热而食的粽子，热食则更有风味。
y&rY0bm hAa[[%wPhU 台湾派 M.k|bh8 4I ,o&TK 6lU|mJ`M 
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Bp8P 品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。
A+2 oh3 [:pl- _.C 西安派 )k%M.{&bji ,kE =TR.| n0FYf qH 
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TKL 蜂蜜凉粽子始于唐代，在凉粽子上淋上蜂蜜，是一种理想的夏令食品
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MgnE-6_c （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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