G9cUD[GB !*N@ZL&X 明天就是小暑了,
小暑即小热,标志着炎热的夏日正式开始了。小暑多雨,
暑热中又夹杂着湿气。所以说小暑是夏季养生至关重要的时候。
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'zWYQ G5 WVr$ 2HA:"v8 杨二嫂就从饮食上给大家提一些建议。小暑养生,有
三宝,分别是
莲藕、鳝鱼、和绿豆,它们有清热解毒,祛湿消暑、养胃健脾的功效。
uw_Y\F-$ 具体怎么吃,跟着杨二嫂一起来看看吧~
14yv$, ^jZbo{ 01 \ Gvm9M 莲藕具有凉血、滋阴、清热的作用,是补养脾胃的好食材。此外,莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、营养不良者的保健食物。
:4/3q|cn [RhO$c$[\ · 炸藕饼· .Yn_*L+4* By 美姐姐的小资生活
kn4`Fa;)O Bj;'qB>3 藕一节 肉300g
#q=Efn' +a+Om73B2 香葱5g 盐适量
qo bc<- 0S!K{xyR 生抽1小勺 老抽四分之一勺
1>h]{%I kdeWip6Y 黑胡椒粉0.2g 鸡蛋清三分之一个
$%#!bV <\^8fn 玉米淀粉适量
*^ZV8c} 1.藕一大节去外皮洗净待用
JPw.8|V)y VY4yS*y VU3upy< yvB.&<]No 2.肥瘦相间的肉最好了,剁成肉糜,绞肉机省事儿
p_%Rt"! +=</&Tm e*NnVys ?0SJfh 3.藕也一样,剁成小碎粒
hRhe& ,v VpDbHAg }19\.z&J {JMVV_}n iqWQ!r^ 4.葱切段,放入三大勺清水浸泡十分钟左右
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V~, 5.并用手捏出汁儿,制成香葱水
"+G8d'%YV hz@bW2S. .#8 JCY !Wnb|=j 6.肉馅儿放入一个稍微大一点的容器,等下方便搅拌,一边搅拌一边倒入香葱水(慢慢的让肉把水吃进去再加)
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vA8nvoi lRFYx?y OQJ6e:BGt 7.看肉的多少加蛋清,我今天馅儿不多,所以加了三分之一个蛋清,然后双手不停的从底部搅起来,直至肉吸收了蛋汁儿
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1or ukyZes8o K jQB9j e(t\g^X 8.莲藕粒儿倒入肉中,用手抓匀
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\ H* *Xu;/5@ '~=SzO /a4{?? #e 9.加入适量盐,生抽,老抽,黑胡椒粉
4|DWOQ': 1mG-} 2P0*NQ D'Q\za 10.最后加入玉米淀粉搅匀腌制一会儿至入味儿,搅拌的时候记得顺时针方向搅拌至肉起胶
0\P1; ak% @\#td5' N`e[:[ %Q|Atgp 11.本来想做圆的,但是处女座的我决定用模具,那你家有啥模具就用啥形状的
Gyc]?m cVF"!. H G^'I+Yn (*iHf"=\ 12.锅里烧热,放入适量油,记住不能太多,一丢丢就行 一个个放入肉饼,中小火煎,等一会儿直至肉饼可以锅铲轻松移动时,轻轻晃动
AoxA+.O `b$.%S8uj= 3a'<*v<xw N<}5A% 13.一面煎至金黄时翻面即可,记住哦如果你弄的肉饼是比较厚的那就全部煎好后倒入适量热水,不能太多,盖上盖焖一会儿出锅就可以啦
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|CRn c: 14.出锅,我撒了点海苔丝儿装饰即可
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mr^R ]}Yl7/gM1} /k3:']G,s 02 X'iWJ8 俗语有小暑鳝鱼赛人参的说法,黄鳝具有补中益气、除风湿、强筋骨的功效。而盛夏正是支气管炎、慢性支气管炎、风湿病关节炎的缓解期,所谓冬病夏治,在食补方面多食用鳝鱼,会大有裨益。
g}c~ :p pv|G^,># · 红烧黄鳝·
.?$gpM?i vEJbA By 味谷的厨房
P&LsVR{# 0L52#;?Si" · 食材清单 · 9\7en%( M 黄鳝4条 姜4片
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6b} 蒜6瓣 米酒4勺
3.y vvPFEM 老抽1勺 生抽2勺
Y76gJ[yjn 白糖1小勺 胡椒粉1小勺
;:NJCu G 盐2勺
Q\Vgl(;lX 1.黄鳝买的时候可以让老板处理好,回来后冲洗干净血水,一定要冲洗久点冲干净,里面的肠什么的去除干净,然后切小段,放入2大匙盐,用手抓洗,再冲洗干净
PEZ!n.'S G4"F+%. w\O;!1iU |yPu!pfl 2.蒜拍扁,锅内放入一大匙油,把蒜放入爆香;
Cw&KVw* sfl<qD+? pEA:L$& xJ.M;SF4 3.倒入黄鳝翻炒,放入姜片,翻炒至黄鳝卷起发白;
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Q IH+|}z4N?> 6Z"X}L,* 4.淋上3勺米酒(可以用料酒代替)倒入2匙生抽、4片姜、1匙老抽、翻入白糖、少许胡椒粉;
w``U=sfmV x[e<} 8'$( ]D\D~!R Qo|\-y-# 5.翻炒均匀后倒入适量水,水量没过黄鳝,盖盖焖煮15分钟;
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s3/!K 'm$L Ij?@ 6.最后洒上葱花即可出锅
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1$h,m63) Xsa]. r9?Mw06Wc5 03 5v*\Zr5ha 绿豆和百合都有清热解暑的功效,清心安神,消除烦热。一道简单的甜汤可以帮家人消暑解热,赶紧动手试试吧!
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· 绿豆百合汤· CU!Dhm/U j#4kY R{ By 木华柚柚妈
El8,,E 点击图片进入小程序,查看
图文菜谱 2D5StCF$O ^U/O!GK · 食材清单 · dk^~;m#iN 3ckclO\|> 绿豆200克 冰糖30克
do'GlU oMC 干百合10克 老陈皮1小块
KMax$ FGzwhgy · 做法 · \s\?l(ooq" 1.绿豆和百合洗净沥水。
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01ON0 ;!Fn1|) A@#E@;lm 5|)W.*Q 2.加入开水浸泡30分钟,这样绿豆容易煮开花。(如果不着急的话,可以用冷水浸泡一夜,这样绿豆的营养才不会流失哦)
k+*u/neh =Dj#gV cH2K )~ %8v\FS 3.把绿豆百合倒入锅里。
2GG2jky{/ 6_B]MN!( 4^<?Wq~ B%68\ MF'JeM;H 4.加水,水量按照你的需要放入。喜欢喝汤的就多放点。
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(og kyV8K#}%8 #GFr`o0$^ 5.加入洗净切丝的陈皮。
Zv{'MIv&v iWR)ke <:CkgR$/{ #KvlYZ+1 6.盖上盖子,大火煮开,调中火煮20分钟。时间看水量决定。
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C 7.绿豆煮开花之后,倒入冰糖,糖量也是按照自己的喜好加。
RxQ * )t%b838l% xoME9u0x4 Dw"\/p:-3 8.煮至冰糖全部融化,再煮5分钟,关火焖10分钟即可。
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v 9.冷却喝风味最佳。
%BQ`MZ 8eRLy/`gd uXiN~j &Be 2~[juWbz 小暑你家那有什么习俗? 6aj!Q*(WT 欢迎大家评论区留言 uQzXfOq 评论区点赞最多的2位用户我们会送出 kq-) ^,{y 由天猫超市特别提供的 `WS&rmq&' 农夫山泉100%NFC橙汁组合一份 t6t!t*jO D2O~kNd DHRlWQox K(|}dl: &7s.` 紫薯松糕
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ke^ NxILRKwO (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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