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\HL66%b[ @ek8t2??x 小暑一到，女孩子们天天一杯冰奶茶或者冰拿铁就不离手了，现在卖得最火的食物大概就是冰凉甜蜜的冷饮冰淇淋了。前阵子看到一篇文章写上海一位阿姨开奶茶店，开了几十年，尤其一杯血糯米奶茶最受年轻姑娘们欢迎，奶味浓浓的，血糯米加得足足的，价格也实惠，一杯喝下去，已经能让人吃得半饱，每天客人络绎不绝。后来那个阿姨不断开发出不同的奶茶和水果茶，都是因为料给得足，货真价实，每天都会有很多青年排队购买。
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X2mZ~RB(p pD]2.O 但这样的奶茶店也通常只有住在附近的人才能买到，我们不在上海的人也就只有自己动手做。血糯米又叫紫糯米，网上就有卖，买回来的时候颜色不是那么红，淘洗的水也是一点点红，但是煮熟了，红色素被水溶解，就会变得越来越红，成为名副其实的血糯米了。那种看上去颜色很深，淘洗的水颜色很红的，反而有点可疑了。血糯米除了煮熟了颜色深红，还有养颜、护肤的作用，年轻女孩子可以常吃。
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o0_H(j? b( ~#CHg 煮血糯米非常简单，用电饭煲加适量的水，按下开关键就可以了，一小杯米，可以做4大杯奶茶。茶我就用家里现成的红茶包，也可以用普洱茶或者铁观音来查，牛奶用自己家喝的新鲜牛奶，都是实打实的材料，再加一块老冰糖，不出30分钟做出4大杯血糯米奶茶。
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&-L9ws -FS! v^ 这个奶茶的好处是热吃凉吃都可以，而且很能饱腹，基本这一杯我就能当中午的主食了。我上个星期做了4杯，这个星期应我家孩子要求再让我做4杯，觉得比外面买来的奶茶还强，我说自己煮的糯米，要加多少有多少，新鲜牛奶煮出来的奶茶，要多浓有多浓，好吃是应该的！
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Xb@dQRVX ? CU; 【血糯米奶茶】
E Y@KWs3"H 主料：血糯米100克，牛奶250克，红茶包2包，冰糖40克
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ma6Wr !J 做法：步骤1、用到的一些食材，血糯米，新鲜牛奶和红茶包，如果有淡奶油，加一点奶味会更重，但是热量也更高。
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5`QfysR5 |\RN%w7E8 步骤2、血糯米用水浸泡10分钟，清洗干净
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%ed TW[C` g,B@*2U j 步骤3、放入电高压锅里煮，开到煮饭档，水没过米1厘米高就可以了。
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xLP8*lvy mr,G H x 步骤4、煮熟后的血糯米非常柔滑有粘性。
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:bQ!` S `& yVzv 步骤4、牛奶是一碗，大约250克，不能太多，不然茶味就不够浓，如果家里人多，牛奶用量大，红茶包也要相应增加。
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PHMp, z8 SduU XHk 步骤5、冷牛奶和红茶包一起放入奶锅里，小火慢炖
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N s>=$E~qq 步骤6、同时加一块土冰糖，糖不能太少，夏天的冷饮不甜就不好吃了。
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rS0#]Gg MEOfVh 步骤7、小火将牛奶煮到微沸就可以关火了，防止扑锅，不过红茶包不急于拿出来，再多浸泡一会儿，茶味会更浓。
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= gcZ RoL EcPvE=^c 步骤8、找两个透明的杯子，加入三分之一杯血糯米，再倒入煮浓的奶茶
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b/4 gs62{k ;L,yJ~ 步骤9、血糯米奶茶就做好了。
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_zLEHEZ- .UU ) 这样的奶茶也可以放进冰箱冷藏几个小时，冰奶茶味道更好，我中午就喝这么一杯当主食，超级满足。
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d;a"rq@a) （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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