15 SIZ:Q x%$Z/ 小时候学校门口的涮肉皮还记得吗?
K5k,47" 大炖锅里面咕噜咕噜炖着鸡汤和豆皮串,
1毛钱一串,一次吃5串,刷上咸香可口的蘸料,吃的可开心了。
sz}Nal$AC fV[xv4D. @89mj{
z?V > ST 现在倒是很少见到外面卖涮豆皮了。不过豆皮这食材依然很受大家喜欢。不管是家常凉拌做法,还是创意十足的网红小零食,
2块钱一张的豆皮,还是很值得家中常囤的。
)m6=_q5@o 今天就分享你们3种豆皮吃法:涮豆皮、豆皮泡泡和香肠豆皮卷。
ay4|N!ExO Rov0 01 )TXn7{M: 涮豆皮承包了我整个小学的味蕾。其实在家做真的超简单,调一份秘制的酱料就可以了。
QAX+oy #Xsby · 涮豆皮· #+r-$N.7 By 个性胜过姿色
G|H\(3hHLZ {9P<G]Z 千张2张 浓汤宝 2个
m.lNKIknQ _)^(-}(_D 孜然1勺 辣椒1勺
{
qj>
1.准备2张千张,成本2块钱,切成两指宽的条,然后串在小竹签子上(自己在家吃可以简单点,切成一指宽的条就行,不用穿签子)
4
9#I 2Q<_l*kk( }LE.kd& jQf1h|e 2.用半只母鸡炖一锅鸡汤,炖上三四个小时,汤炖好后,将之前切好的豆腐皮下锅煮熟浸泡入味(如果觉得炖鸡汤麻烦,直接使用鸡汤口味的浓汤宝)
`L:wx5? ,m0=zH4+: sba0Q[IY 4;%=ohD:! 3.奶锅中倒入半碗鸡汤,加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺味精,锅里酱冒细泡时加入半碗水淀粉(淀粉+凉开水兑的)倒入1勺孜然粉,1勺辣椒粉
lJq
%me;4m po{f*}gas] js2?t~E] D4`7,JC}< Z#\
\NfR 4.小火不停搅拌冒大泡就好了,撒上少许白芝麻,熬制浓稠关火
d[ {=/~0 .k[Ptx> 5*ABw6'6 nar=\cs~g 5.把料汁刷在豆皮上就可以开吃了,做梦都在想吃的童年的味道,终于自己做出来了,原来这么简单啊!
Ph-3,cC =niU6Q} *r(iegO$
E?%k ]Y,
7 X 02 M8
++JI 刚出炉的豆皮胖乎乎的,特别酥脆,不过不同于薯片,它多了一点韧性,咔滋咔滋地咬起来特别过瘾。我还加了自制的紫菜虾皮粉调味,多了一点咸鲜。
F[9IHT6{ &0Nd9%> · 豆皮泡泡· {'{ssCL ab
2V.S By 嗨早安美食
ZVda0lex& F[~qg
S*; · 食材清单 · 6"gncB. 豆皮50克 盐3克
6~D:O?2 紫菜虾皮粉 1克
&4DvZq= 1.装有清水的碗中倒入盐,用筷子搅拌均匀。
]\Ez{MdAT ! a1j c_ na%9E8;:&v |n]^gTJt 2.放入豆皮,浸泡15分钟。妈妈们注意哦,要将豆皮完全浸泡在盐水中。
$z`
jR* '
Bdvqq 6s
>PZh JlGyGr^MD 3.捞出切成长宽2厘米的正方形。
UIzk-.< 8B\,*JGY2 7rsrC
5% +T~ E* 4.切好的豆皮依次放入垫有硅油纸的烤盘上,在表面均匀撒上紫菜虾皮粉。烤箱没有自动预热功能的妈妈们,这个时候可以手动预热烤箱,上下火180度,时间5分钟。
qB"y'UW8 {>5c,L$ b/<4\f ] _#[oS 5.放入提前预热好的烤箱中层,上下火180度烘烤10分钟。看到豆皮逐渐鼓起来就可以啦!
MJ>(HJY6?% mb?yG:L=0b bx`(d@
g2F~0%HY 6.一盘咸香酥脆又长相可爱的豆皮泡泡就做好啦!是不是非常简单呢。做好的豆皮泡泡个个颜色金黄,鼓鼓的,搭配咸香味美的紫菜虾皮粉,咬一口嘎嘣响,味道堪比薯片。不仅步骤简单,成功率还高,又解锁了一道小零食,赶紧来领走吧。
#r0A<+
t{T >N44&W gSC8
qip % #|S 8vnU!r 03 ox)/*c< 只用了豆腐皮和香肠两种食材,就可以做出和烧烤摊一样滋味的烧烤小串了。
BXm{x6\ '?Hy"5gUA · 豆腐皮香肠串串· Ik~5j(^E- hydn" 9; By 大连的巧合2020
qOkw6jfluh ?ILNp`k 点击图片进入小程序,查看
图文菜谱 c[ =9Z;| 豆腐皮半张 香肠1根
F5)Ta?3|"< 糖适量 烧烤料适量
\$9S_z 孜然粉适量 白芝麻适量
e3',? 5j 盐适量 食用油适量
,{YC|uB 1.准备半张豆腐皮和一根香肠,从豆腐皮的一侧把香肠卷起
s2&UeYbIs >>&~;PG[ +]UPY5:F <o
p !dS 2.卷成这个样子,稍微紧一些
}8 ,b;Q 7!Fu.Ps
> /n(0nU[ |RHX2sso 3.用牙签固定
OhIUm4
=|$ 7dxY07yu vChkSY([ 3",6 E( 4.用刀切成等份
J]$%1Y 92eS*x2@ `\#Qr|GC Y$Fbi2A4 5.美食锅加油,调到大火
4o
CnF+( 9KCnitU d0|Q1R+3 NcqE)"yObo 6.准备一下调味料
]+,Z() /l@ 7MxE {:fyz#>>^ zoO>N'b3) 7.油热后,锅内加入烧烤调料
$g5pKk Fa@#nY|UV3 5>$*#0%"} g
l00$}C 8.轻轻翻拌
DlTV1X-^1 $D8KEkW 8=t?rA Pq;1EI 10.把豆腐皮香肠卷放入,小火轻轻的煎熟即可
7?p%~j _es>G'S )W uuU [( +U@P+; 豆皮怎么保存? &Gxk~p< 豆皮最适宜的
保鲜温度为:5-15度之间,低于这个温度容易把豆腐皮冻坏,高于这个温度豆腐皮容易变质腐烂,在这样的环境储存豆腐皮绝对可以达到
4-6天的储存期,下次不要把豆皮放冷冻了哦。
/V:%}Z 豆皮你最喜欢那张做法?
m;8_A|$A 小暑过后 吃它才消暑
J6\<>5A? 这饼一次能做30张
%!LrC!6P4 ;`@DQvVZ: 查看更多豆皮的做法
|+ @ 0^tF_."Y <K|_M)/9 mN
*9X[>x )p ,-TtV (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
:|P"`j 喜欢这篇文章
c]&(h L 看完留个言、点个赞、转发哦! 关注我,每天教你涨气质!
i^="*t\i End
点赞支持
歌曲链接