@icw:68 Bj><0
cNF 小时候学校门口的涮肉皮还记得吗?
I5g|)Y Q 大炖锅里面咕噜咕噜炖着鸡汤和豆皮串,
1毛钱一串,一次吃5串,刷上咸香可口的蘸料,吃的可开心了。
O\Z!7UQ$ BI*0JK
Qu 4!xRA '' eLXL5&}`fh 现在倒是很少见到外面卖涮豆皮了。不过豆皮这食材依然很受大家喜欢。不管是家常凉拌做法,还是创意十足的网红小零食,
2块钱一张的豆皮,还是很值得家中常囤的。
\dE{[^.5 今天就分享你们3种豆皮吃法:涮豆皮、豆皮泡泡和香肠豆皮卷。
QkD]9#Id& ;~[}B v 01 #r?[@aJ 涮豆皮承包了我整个小学的味蕾。其实在家做真的超简单,调一份秘制的酱料就可以了。
-O=xgvh" xw_$1
S · 涮豆皮· PU1YR;[Fe By 个性胜过姿色
&?5)Jis: Z,O-P9jC 千张2张 浓汤宝 2个
ya^8mp- /0|1xHs 孜然1勺 辣椒1勺
fG
s\R] 1.准备2张千张,成本2块钱,切成两指宽的条,然后串在小竹签子上(自己在家吃可以简单点,切成一指宽的条就行,不用穿签子)
>t'A1`W 0]MD?6- +_S0 yENAc sv 2.用半只母鸡炖一锅鸡汤,炖上三四个小时,汤炖好后,将之前切好的豆腐皮下锅煮熟浸泡入味(如果觉得炖鸡汤麻烦,直接使用鸡汤口味的浓汤宝)
j;D$qd'J 7
<]YK`a2d T@#?{eA Z(R0IW 3.奶锅中倒入半碗鸡汤,加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺味精,锅里酱冒细泡时加入半碗水淀粉(淀粉+凉开水兑的)倒入1勺孜然粉,1勺辣椒粉
h&d"| < h<$%y(lP Vjo[rUW F]>+pU
?2,D-3 { 4.小火不停搅拌冒大泡就好了,撒上少许白芝麻,熬制浓稠关火
;1nXJ{jKw Y+vIU*O /dvr
onG gae=+@z 5.把料汁刷在豆皮上就可以开吃了,做梦都在想吃的童年的味道,终于自己做出来了,原来这么简单啊!
i`];xNR' h4hp5M ZPq.|6& BBV>QL S>*i\OnI' 02 p8YOow7) 刚出炉的豆皮胖乎乎的,特别酥脆,不过不同于薯片,它多了一点韧性,咔滋咔滋地咬起来特别过瘾。我还加了自制的紫菜虾皮粉调味,多了一点咸鲜。
?@FqlWz , #<sK3 PT · 豆皮泡泡· Lr6C@pI 60A!Gob By 嗨早安美食
Xppb|$qp4H 8<C@I/ · 食材清单 · r%X
M`;bQX 豆皮50克 盐3克
W7_m,{q 紫菜虾皮粉 1克
g=qaq
1.装有清水的碗中倒入盐,用筷子搅拌均匀。
}
''0N1,/ EowzEGq!a5 0CXXCa7! :5T=y @ 2.放入豆皮,浸泡15分钟。妈妈们注意哦,要将豆皮完全浸泡在盐水中。
! os@G FU .%td=: X !0 7QKs Lw(tO0b2H 3.捞出切成长宽2厘米的正方形。
JTBt=u{6^ mSZg;7DE3* 2DJg__(" S0:Oep 4.切好的豆皮依次放入垫有硅油纸的烤盘上,在表面均匀撒上紫菜虾皮粉。烤箱没有自动预热功能的妈妈们,这个时候可以手动预热烤箱,上下火180度,时间5分钟。
KECW~e` c VO-iPK |#yT]0L%pA >JY\h1+ H 5.放入提前预热好的烤箱中层,上下火180度烘烤10分钟。看到豆皮逐渐鼓起来就可以啦!
w{*V8S3h9 Y= =5\;- 3#]II j`\ 9h)8Mq+M 6.一盘咸香酥脆又长相可爱的豆皮泡泡就做好啦!是不是非常简单呢。做好的豆皮泡泡个个颜色金黄,鼓鼓的,搭配咸香味美的紫菜虾皮粉,咬一口嘎嘣响,味道堪比薯片。不仅步骤简单,成功率还高,又解锁了一道小零食,赶紧来领走吧。
.j|uf[?h KiKw,@ *HGhm04F{ @H+L1H%9n B|$o.$5 03 yuJ>xsM 只用了豆腐皮和香肠两种食材,就可以做出和烧烤摊一样滋味的烧烤小串了。
[E6ceX0 CRNi*u · 豆腐皮香肠串串· o.Y6(
o _G.!^+)kEm By 大连的巧合2020
hm0A%Js NW3qs`$-( 点击图片进入小程序,查看
图文菜谱 N1.1 豆腐皮半张 香肠1根
um_J%v6ER 糖适量 烧烤料适量
\awkt!Wa
孜然粉适量 白芝麻适量
8d Fqwpw8 盐适量 食用油适量
*f>\X[wN 1.准备半张豆腐皮和一根香肠,从豆腐皮的一侧把香肠卷起
\QF0(*!! S&]r6ss W$;qhB Ct~j/. 2.卷成这个样子,稍微紧一些
^P]5@d v 41+WIa
L A<TYt
M }oSgx 3.用牙签固定
1ZYo-a;) 5ZH3}B^L$ h# Z,ud_ GJ2ZK=/ 4.用刀切成等份
}gt)cOaY O`GF| cjO%X IEP|j;~* 5.美食锅加油,调到大火
OW@)6 oqhJ2 dKU:\y 5jwv! L<n 6.准备一下调味料
Q^3{L\6_ "X;5*
4+ H<<t^,E^.t -vY5h%7kf 7.油热后,锅内加入烧烤调料
9rT^rTV =2QP7W3mg< ScD
E)r `^'fS@VA 8.轻轻翻拌
9y5JV3 3T
,[ In1n.oRFn^ =_m3
~=Z 10.把豆腐皮香肠卷放入,小火轻轻的煎熟即可
6oZHSjC* 4e AMb mv~?1aIKD Wwg<-
9wAJ 豆皮怎么保存? j&Xx{ 4v 豆皮最适宜的
保鲜温度为:5-15度之间,低于这个温度容易把豆腐皮冻坏,高于这个温度豆腐皮容易变质腐烂,在这样的环境储存豆腐皮绝对可以达到
4-6天的储存期,下次不要把豆皮放冷冻了哦。
)rAJ>; 豆皮你最喜欢那张做法? UpE+WzY 小暑过后 吃它才消暑
33D2^Sf6" 这饼一次能做30张
T{m) = (q Q3^h 查看更多豆皮的做法
%eIaH!x: nTwJR TBOg.y] rKFnivGT = _N[mR^ (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
FPF$~ sX 喜欢这篇文章
BKb#\(95* 看完留个言、点个赞、转发哦! 关注我,每天教你涨气质!
V rx,'/IS8 End
点赞支持
歌曲链接