C^W9=OH ,OilGTQ# 早餐吃粥是咱们的传统早餐,我家早餐就会经常吃粥,别看简单的一碗粥,这里面的学问也大着呢,白米粥口味最清淡,冬天趁热吃,暖胃暖身子,夏天放凉一些,开胃提神,夏天吃粥,可以加入一些清热去火的食材,像绿豆,百合等等,湿气比较重的朋友,可以吃些红豆薏米粥,我今天用小米,大米和红枣煮了粥,一点糖也没放,香甜可口,配上一桌子小菜,全家都能吃饱吃好。
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s P^+ 今天的早餐,我准备了小米大米红枣粥,碱水粽子沾白糖,洋葱鸡肉圈,咸鸭蛋,榨菜丝儿,西瓜。
XBF]|}% 这样的早餐我不慌不忙就能准备好,早上起来先用砂锅把粥煮上,然后利用煮粥的时间,把其它的食物依次完成,冰箱里我会常备一些半成品的食材,这样能在做早餐的时候节省不少时间,冰箱买来就要充分利用起来,不然就成了一个只能装剩菜的机器,大材小用了。
~|t7 zJ7=r#b k,UezuV JZM:R 3duWk sERC 煮粥一定要用砂锅煮,砂锅煮出来的粥又香又滑,入口绵柔细腻,食材的香味能被充分释放出来,我这次用了泰国的长粒香米,配上陕西米脂的小米,还有新疆的红枣,好的食材做出来的美食味道自然更好。
Am&PH(}L +#IsRiH%> n0*a. qJ8@A}}8 d|?'yX 粽子是端午节的时候婆婆包的,我用真空机封了口,一直保存在冰箱里,早上拿出来,放蒸锅里加热十分钟就可以,吃的时候可以沾着白砂糖调味,南方的粽子口味比较丰富,甜咸都有,北方的粽子多半都是甜味的,估计吃咸粽子会觉得很奇怪吧?
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1O{x9a5Z?O 咸鸭蛋也是家里的存货,端午节的时候家人从嘉兴寄来了很多,好在都是真空包装的,可以保存很久,咸鸭蛋的品质不错,起开就到处流油,咸鸭蛋配口感清淡的粥吃,简直是给大鱼大肉都不会换的美味。
Zz@0Oj!` gk.c"$2 5^W},:3R A0>u9Bn"Qw JDA :)[; 榨菜也是佐粥的好物,我家经常会准备一些,榨菜虽不可大量食用,但是偶尔这样吃上一点点,无伤身体,芥菜,盐菜,糖蒜,泡萝卜等等,用来配粥都可以。
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#+N qh<h|C]V FPBO=?H. 给孩子准备了一份洋葱鸡肉圈,这个是买的冷冻的半成品,这种东西主要是早上自己去做太麻烦了,实在没有必要为一顿早餐浪费那么多的时间,正规大品牌的冷冻品质量有保障,吃的时候在油锅里倒一点点油,煎几分钟煎到两面金黄就可以了,非常方便。
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6x$1En ?!$uMKyt )QO"1#zg@c 西瓜是亲戚家里自己种的,送了几个给我, 乡下的西瓜自然熟,吃起来虽然没有卖的贵西瓜那么甜,但是我觉得这样才是小时候吃的西瓜的味道,水分很足,吃起来很自然的甘甜,早上准备一小碗,开胃又解暑,大家的早餐都怎么安排的呢?
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