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qtD3<iWV #2{ };) sf@g $ \KDOI 7 !$f@j6. 排骨是一款非常精致的美食食材,传统的排骨做法有非常多,比如糖醋排骨、红烧排骨、酱汁排骨、清蒸排骨等等,每一种都特别解馋。而在排骨家族中,糖醋排骨还是占有举足轻重的地位。毕竟这香软可口、甜蜜爽滑的感觉,总让人非常痴迷。
m?>$!B4jFB I4gyGg$H Ga"$_DyM a/{T;=_GY r68'DJ&m3 不论你喜欢什么菜系,这款美食你都不会拒绝。但是很多饭店中的糖醋排骨,虽然口感很棒,但是属于高糖高脂的美食,偶尔吃吃还可以,吃多了还是蛮腻的,而且并不是很健康。排骨这样做太美味了,酸甜可口,开胃又下饭,夏天吃太美味了!
kMf]~EZ? "PLZZL$+ 66Huqo p 8Ts5n -@<k)hWr 今天我们就来试一试家庭版的糖醋排骨,用料比较精致,而且口感也非常棒,隔三差5吃一吃还是很解馋的哟。最重要的是,做法更为精致和简单。排骨好吃的家常做法,口感甜而不腻,颜值一流,好吃又过瘾!今天就跟我来感受一下吧,肯定会让你非常喜欢的,千万不要错过。
q?e97 a 【糖醋排骨】 gfFP-J3cN 制作配料:排骨800克 鸡蛋1个 淀粉40克 料酒1勺 胡椒粉2克 盐半勺 酱汁:料酒1勺 生抽2勺 米醋3勺 白糖1大勺 番茄酱2勺 淀粉1勺 清水适量
9^3y\@ m 制作方法:
aZ@Ke$jD 1、准备排骨,先加入面粉和食用碱揉搓,然后反复清洗几遍,尽量把血水清洗干净;
Z,_yE*q N:Q}Lil N@)tU;U3O pkM_ @K '$UlJDZ 2、排骨洗干净之后,放入料酒、胡椒粉搅拌均匀,最后放入淀粉、打入一个鸡蛋;
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S5 3、用手抓拌均匀,让每个排骨沾上粉浆;
O5LB&s &iId<.SiJ }q)oLC KPs5? X #=q)>+\ 4、锅中加入足够的油,油温大概5-6成热,再把排骨放进去,小火慢炸;表皮微微金黄色,捞出来;
J}nE,U2 A#f@0W: Ks{^R`Oau V2V^*9(wu@ )1Z*kY?f! 5、油温升至7成热,再把排骨倒进去二次复炸;
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>hk -_4U+Cfmtl G<Z|NT 6、调酱汁:料酒1勺 生抽2勺 米醋3勺 白糖1大勺 番茄酱2勺 淀粉1勺 再用清水调匀;
=VH, i/@ xmT(yv, hF.9\X] m+s^K{k} WpWnwQY`# 7、锅中加入一点植物油,倒入酱汁,再把酱汁熬制成黏稠的状态;
tHJ#2X#Y. KaZ$!JfT eICk}gfun y8D'V)B /t01z~_ 8、再把排骨倒进去,翻炒均匀,把汤汁收一收;
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d/j$_NQ&! Tmg~ZI:MW { P&l` 7fgA)dU:K 9、我们家庭版本的糖醋排骨就做好了,酸甜可口,简直是孩子的最爱。夏天特别喜欢这样的做法,开胃又下饭,油炸的食物虽然好吃,但是也不能多吃哦,偶尔可以在家做一次解解馋,总比外面买的健康。喜欢的不妨收藏试试看。
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