yD6[\'% {LQ#y/H? Ktm4 A O v+=BCyT 哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!
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x9i Y.ToIka{ Eue~Y+K*b 'D"C4;X ?vHU# \K]0JH 1&(V 很久没有吃过十块钱的猪肉了,特别怀念猪肉便宜的日子,现在吃个肉包子都感觉很奢侈,孩子又喜欢吃这个,我很少会去外面买肉包子,以前猪肉便宜的时候,肉包子卖两元钱一个,现在猪肉价格涨了,外面的肉包子还是卖两元钱一个,也不知道会不会亏本,我今天做了一些肉包子,不算人工和水电,成本都合到将近三块钱一个了,只要孩子喜欢吃,它就值得,我家小朋友最馋鲜肉馅的大包子,今天我家的包子皮薄馅香,用料超级足,一口咬下去爆汁,满满都是肉香味儿。
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)sp4Ie ~B(4qK1G fku<,SV$O4 %O;bAC_M 夏天在空调房里包包子还是很容易成功的,包包子的温度合适,再把面团揉到位,那么做出来的包子就会洁白松软,外表不会塌陷,肉馅可以选择自己剁,也可以用专门的绞肉机,我这几天去外面玩疯了收不了心,揉面和剁馅都交给了机器来做,有这些小家电确实很省心,就拿肉馅来说,自己用刀剁的话,这么剁肉大概要剁上20分钟才能达到想要的效果,我用东菱的无线绞肉机,几十秒钟就搞定了,打出来的肉馅也细腻均匀,又不会像破壁机打出来的那样成泥状,做包子馅饺子馅的猪肉,一定不要打的太细腻,不然吃着没有肉的嚼劲了。
~Ti'FhN df #$9- ["e3Ez -701j'q{ 1!T1Y,w 【鲜肉大包子】
o"BoZsMk 用料:面粉400克,酵母粉4克,无铝泡打粉2克,白砂糖10克,清水220克,猪前腿肉一块,麻油一勺,盐适量,料酒一勺,生抽一勺,老抽一勺,蚝油一勺,白砂糖少许,生姜粉一勺,白胡椒粉一勺,小葱几根。
0f>5(ek 步骤:
{9aE5kR 1,做包子馅,不能用纯瘦肉,要带些肥肉才好吃,尤其是纯肉馅的包子,今天我用的肥瘦比例大约是3:7的前腿肉,把猪肉去皮,切成块状。
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