kkfBVmuW * #E_KW1RV 每天买菜做饭,常常为买什么菜而迷茫。时令蔬菜,就那么几样,翻来覆去就那些菜。其实,用几样大路菜巧搭配,既养眼,又美味,不但在口感上互补,在颜色上也能引发人的食欲。甭提多香了!食材也能随四季进行调整,怎么也吃不腻。超级下饭!
w_o+;B|I ZV:df 6S 4i.&geXA. hxj\ 肉丁炒杂蔬
.?rs5[th* x&^Xgi? 准备食材
)5n0P
Zi ]]_5_)"4 猪瘦肉、平菇、胡萝卜
M*bsA/Z P5h*RV>oS 蒜薹、豆腐干、小米辣
1) K<x 2+I5VPf 植物油、盐、蚝油
X3 1%T" xI<B)6D;f 具体步骤
+,,dsL 4CchE15 猪瘦肉冲洗干净,胡萝卜刮掉外皮
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R& cLp_\\ 平菇、蒜薹、豆腐干、小米辣洗净备用
;zze.kb&F
"=n%L +6
% G~DHNO6 %TR
J BKO^ux% 豆腐干、胡萝卜分别切小丁
n-SO201[* tK[o"?2y 蒜薹、小米辣切小段
\BH?GMoP #'O9Hn({ PYC
ob8
}v*s H{yBDxw 平菇切小丁,肉切丁
WY QVe_<z: (1q(6! 放淀粉、盐抓捏均匀,腌五分钟
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m 50|nQ:u,
Ip`1Wv_ (SQGl!Lai0 \a7m!v 炒锅中倒适量油,油五成热时
b$0;fEvIJn %]Nm'"Y`U 将肉丁入锅中划散,然后转大火
"9dZ
z/{ m'
S{P:TK 油温上升,肉表面变色
;hODzfNkS wEl7mg ! 不要完全炒熟,变色即可
g33Y$Xdk A(uo%QE| I
L7kpH+y 0FE_><e 4"Qb^y 将胡萝卜、豆腐干倒锅中翻炒几下
QHja4/ `jR8RDD 再将蘑菇倒锅中翻炒
L~e0^X? ?$ov9U_ j:uq85s m>48?% )7!,_r 根据口味撒少许盐、倒蚝油
,aD~7QX1: !~RK2d 翻拌均匀
<$hv{a v FQ]>nX _VjaTw8iM E+EcXf s o1 最后倒入蒜薹、小米辣,翻炒均匀
Nt_sV7zzb \1&4wzT 蒜薹变色,出锅
KPDJ$,: !( +M @aN~97
H\ /2E
Q:P cAGM|% %).I&)i S&-F(#CF^ hrD2-S (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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