_i/x4,=xv 8(6(,WwP} 还记得第一次吃酥黄菜是在一个朋友家里,朋友的老公是个东北人,那天便做了一道酥黄菜,吃起来口感特别酥脆,香甜爽口,不油不腻,一盘酥黄菜就被我吃了一大半,虽然有点不好意思,但还是受不住酥黄菜的诱惑,吃了一个便停不下来。
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& <r@w`G 酥黄菜是哈尔滨的传统菜肴,在东北地区特别流行,它还有一个通俗易懂的名字,叫做“拔丝鸡蛋”,酥黄菜由鸡蛋、淀粉作为主要食材,配以面粉、白糖等辅料制作而成,这道美食看似复杂,其实做起来并不难,前期只需要把淀粉沉淀好,炸制掌握好火候,这道菜基本就成功大半了,下面我给大家分享下具体做法以及注意的细节,感兴趣的朋友可以先收藏起来,按照步骤一步一步操作,保证做出来的酥黄菜香酥可口,特别好吃。
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