养娃路上什么最多?
坑! 为了不让各位家长踩坑,科大大之前总结过不少育儿谣言,其中很多是“过来人”的经验之谈。
但今天要说的这个口口相传的观点
“吃鱼能让宝宝聪明”,还真不是谣言!
没错,这个说法是有科学依据的:
图片来源:科学家庭育儿原创
鱼的脂肪中富含
DHA,能促进宝宝
大脑、视力的发育。
然而,鱼再好,
各位也不能全盘接受!有些鱼生来就不适合做“盘中餐”,一旦误吃反而会坑娃。
所以关于
娃吃鱼的这些讲究,今天科大大(ID:kexueyuer2012)就来好好盘一盘!
1
曝光鱼类黑名单,3种吃不得
曝光之前,科大大先来回答一个最近很多爸妈关心的问题:
近期疫情反复,已有两地的病毒来源和“海鲜”有关,那还能放心给宝宝吃鱼吗? 其实大家不必太担忧,只要去正规超市购买合格的鱼类等海鲜产品,不会有问题,这些都是经过了层层检测的。
一刀切地不吃了属实没必要!
然而,下面科大大要拉出来示众的
3种鱼,无论什么时候都不能给娃吃: 图片来源:科学家庭育儿原创
1.
高汞鱼 研究显示,
汞对幼儿神经系统的发育影响极大,而鱼类就是人们摄取汞的主要食物。
因此,
汞含量高的鱼一次也不建议给娃吃,下图中这些“毒鱼”的名字请牢牢记住,通通拒绝:
图片来源:科学家庭育儿原创
2.
野生鱼 你以为吃点野味是解馋,实际上野味有可能害命。
由于环境污染,野生的鱼更有可能聚集一些
毒素在体内,不比养殖鱼有保障。
如果宝宝恰好吃了体内含毒的鱼,
很容易中毒或危及生命! 图片来源:科学家庭育儿原创
3.
咸鱼 腌制的咸鱼
营养成分损失严重、钠含量高、容易产生致癌物。 本来就不提倡宝宝摄入过多的盐,可想而知
咸鱼真的不适合给宝宝吃。 图片来源:科学家庭育儿原创
如果
成人想改善口味,解解馋,
可以偶尔吃,但每次不要贪嘴,少吃一点。 那什么鱼能放心吃呢?
汞含量低的鱼! 牢牢记住下面这些“好鱼”的名字,去超市买它们就对了:
图片来源:科学家庭育儿原创
另外宝宝吃鱼还有一个硬伤——
鱼刺卡喉! 虽然宝爸妈会仔细挑出刺再给娃吃,但免不了有遗漏,所以要
尽量挑选刺少的鱼。 同样牢记它们的名字:
图片来源:科学家庭育儿原创
挑对了鱼,接下来就该说说
怎么吃对娃更有益了! 下面科大厨手把手教你?
2 1个部位+1种做法=坑娃
关于吃鱼,民间有这样两个传言:
?吃鱼眼明目、吃鱼脑补脑 事实真的如此吗?
天真!鱼脑中重金属污染物含量较高,
根本不建议吃。 鱼眼中确实含有多不饱和脂肪酸,但是那么小的眼睛,口感也一般,就别强求宝宝了!
图片来源:科学家庭育儿原创
?吃鱼籽不识数 科大大必须得为鱼籽正个名了!
鱼籽有相当丰富的蛋白质和胆固醇,对神经系统的发育有帮助,和“识数”没有半毛钱关系。
当然,如果娃使劲儿吃的话也有危害——
会变胖。 所以只要宝宝喜欢,鱼籽可以适量吃,但鱼身上有一个部位是绝对不能碰的——
鱼胆! 来源:南昌晚报
对于成年人来说,一般只要
几克鱼胆汁,就能导致
中毒,更何况是宝宝!
所以,在烹饪鱼之前,一定要把鱼胆处理掉,胆汁也要注意避免外流。
鱼处理好了,下面就要展示十八般厨艺,开始烹饪了!
水煮、清蒸、煎炸、烧烤……鱼有多种吃法,但对宝宝来说
清蒸是首选。
清蒸时用的油很少,而且高温蒸煮也可以起到有效杀菌的作用,
鲜味和营养物质保留的也较多。 油炸是最不推荐的!首先会摄入大量烹调油,在高温下容易产生较多过氧化物,甚至是致癌物;
另外油炸过程中,温度较高,鱼肉本身的不饱和脂肪酸会被氧化破坏。
图片来源:科学家庭育儿原创
然而鱼虽好吃又营养,有的宝宝就是不爱或过敏该怎么办呢?
鱼中丰富的DHA和其他营养物质就要放弃吗? 当然不,科大大这就带你想办法?
3 宝宝不吃鱼,DHA哪里补
3岁内的宝宝,最需要补充DHA。 如果宝宝在母乳喂养阶段,
母乳中就可以摄取DHA,无需额外补充; 奶粉喂养的宝宝,
在含DHA的奶粉中也可以摄取。 一般来说要想通过母乳、奶粉外的食物摄取DHA,建议参照如下饮食量:
图片来源:科学家庭育儿原创
那如果宝宝不吃鱼,也没在喝母乳或奶粉,
在食物中DHA摄取不足,就要借助DHA补充剂了!就是“鱼油”或“藻油”。
不用纠结选哪种,科大大告诉你:
藻油比鱼油更适合孩子的需求,更安全。 那选好了补剂要给孩子吃多少呢?
图片来源:科学家庭育儿原创
今天的知识科大大就播撒到这里了,看完文章各位是不是已经开始研究食谱了?
(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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