[营养美食]餐厅很喜欢用的白灼菜芯出售，做法超简单，人人都会做 [复制链接]

8&<mg;H,  
   w#A)B<Y/"  
青菜属于蔬菜类，萃绿色，十字花科，富含维生素，膳食纤维，及微量元素等，做出菜爽口青甜，解油腻，很受人们欢迎的菜肴。 p.DQ| ?  
不论是平常在家做，还是酒楼，饭店宴席都配青菜上桌，如炒油菜，焯青菜，只要一上桌都被抢着吃呢。 Z)?$ZI@  
青菜也叫青芯菜，一年四季都有上市出售，在大量上市时可购到价格便宜青菜，不贵每斤在2元左右，到了末市每斤青菜4一5元，当遇到青菜大量上市，是大展身手时机。赶紧行动马上采购，买时要挑选鲜嫩，绿油油颜色，看菜梗头没有白芯那种就买，在市场卖回开始动手做: 6Yu:v  
?uWUs )9  
V6]6KP#D  
1"h"(dA  
wlS/(:02  
1首先把青菜摘去老叶，老梗，剩下鲜嫩部分，也叫远菜，如远菜炒肉片。 cgnNO&  
2洗净，待用。 =pH2V^<<#  
3把清水加入锅里，烧开放点盐油，这样菜才能保持萃绿色。 \DB-2*a"  
R9J!}az'  
]C_+u_9  
}vndt*F   
#Hw| P  
;%tFi  
+QChD*  
7=^{~5#  
7'0Vb!(  
4把菜芯放入滚水锅里，完全浸没，搅散，待其转颜色变软，捞起，摆放碟里整齐叠着，放些胡萝卜丝，姜丝，点缀。 gabfb#  
ohx[_}xN  
&g`&#IRz  
77>oQ~q  
n]%-2`}(  
]aX@(3G1s  
Y;i=c6  
VkQ@c;C  
Ak'= l;  
p3s i\Fm!  
I2[U#4n  
I^NDJdxd  
<c+.%ka  
5上面淋些滚油，激发出姜丝的香气味，再淋些鲜味酱油调味即可。 I"Oq< _  
?Ga8.0Z~KT  
`4Yo-@iVP  
X/5m}-6d]  
~?Zib 1f)  
C6!F6Stn]g  
1IXtu  
@N*|w Kc+  
%OQdUH4x  
6上桌食用。 Uh}PB3WZ  
J
EUU~L;  
.-gJS-.c  
|iM,bs  
       57\ 0MQO  
       #{i*9'  
       RvzZg%)  
X8C7d6ca  
WAu
>p3
 
（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） XwH>F7HPe  
喜欢这篇文章   `7"="T~ *  
看完留个言、点个赞、转发哦！ 关注我，每天教你涨气质！ Kz HYh  
End

点赞支持 歌曲链接