[营养美食]吃了20年的桃子，第一次见的做法，清凉绵软还解暑，比雪糕好多了 [复制链接]

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吃货爱做饭

光明使者

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-08-11

吃桃子的季节，我每次碰到有卖的总会买，桃子不仅可以直接吃，而且还能将其做成各种不同的小吃，水果罐头、桃子果酱，亦或是这款我吃了20年的桃子第一次见的做法，雪媚娘常吃，但用桃子来做雪媚娘真的是头次见，看上去如同寿桃一般，吃起来清凉绵软，特别的爽口，这款甜点在热天吃还可帮助解暑，比吃雪糕强多了，桃子的这个做法虽说罕见，但制作却并不难，非常容易就能上手，下面我便将桃子雪媚娘的做法详细分享给大家，不输外面甜品店卖的。

桃子雪媚娘的做法：
备用食材：糯米粉50克，玉米淀粉15克，砂糖40克，熟糯米粉少许，牛奶90毫升，黄油6克，桃子1个，淡奶油150克，大红色素少许；

制作过程：第一步，糯米粉、玉米淀粉和20克的白砂糖，混合在一起，加入牛奶，搅拌均匀，直至无颗粒的状态，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入糊开始蒸；

第二步，差不多15分钟的时间，取出，晾至不烫手的时候，加上黄油揉搓均匀，取一点点红色素放在揉好的面团中，揉一会将色素揉进去，不用太均匀了；

第三步，用保鲜膜包裹好放入冰箱中待用，淡奶油取出少许放入打蛋盆中，加入剩余的20克白砂糖，打发至裱花的状态便可；

第四步，桃子一个，清洗干净后，削去皮，去掉桃子核，将其切成块状，冰箱中的面团取出，分成小面剂子，擀成圆饼状，放入少许的奶油；

第五步，再向其中加入几块桃子，再加上点奶油，将口收好，稍微整下型，在一侧用刮刀压出印，如同桃子一般便可，表面撒上点熟糯米粉，放入冰箱冷藏2个小时就能吃了。
小编总结：秋天是收获的季节，也是吃桃子的最佳时间，新鲜、脆又甜，深得我一家大人小孩的喜欢，桃子的各种甜点做法我也常会做，但这款桃子雪媚娘却是第一次见，在甜品店看到这款雪媚娘，瞬间便被其外表吸引了，吃了20年的桃子第一次见这个做法当然会特别喜欢，吃起来清凉软绵，特别的消暑，桃子的这个做法简单易上手，新手也能轻松搞定，比超市卖的雪糕强多了，尤其是喜欢吃桃子的更是不能错过这个做法。
烹饪小技巧：
1、混合好的面糊，用筛网过滤几遍，去除杂质，吃着便会更加细腻，蒸面团的时间根据实际的情况来定，用筷子扎入无湿面糊的状态基本就可以了；
2、揉面的时候可以撒上点熟糯米粉，防粘，其中加入的红色素一定不能太多了，一点点就可以，而且无需揉搓均匀，因为水蜜桃本身就是粉里透白，揉搓太均匀反而不逼真了；
3、打发淡奶油不要太过度了，成为可以裱花的状态就可以，做好的雪媚娘，表面抹上点熟糯米粉防粘，将其放入冰箱冷藏2个小时再吃，口感会更加好。