[原创美食]三伏天就馋这个菜，香辣美味，超级下饭，便宜又好吃 [复制链接]

QP8Ei
~  
   6/Xk
7B  
Fk*7;OuZl  
a /l)qB#  
  哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！ JNYFD8J~  
lN?qp'%H`  
g:D>.lKd  
}mq6]ZrK  
A) %/[GD2  
R0]1xGz  
xU>WEm2  
每年这个时候，婆婆菜园子里的青茄子就能吃上一段时间，平时我们会伴着青茄子吃，蒸一蒸，加点蒜蓉，香油，盐，调匀就可以吃了，今天婆婆又拿了些青茄子来，我们换了一种做法，配上肉末一起炒炒，香辣美味，超级下饭，我们的青茄子是婆婆种的，不要钱，这个时候青茄子应季，即便是去外面买，价格也十分便宜，三伏天没胃口，就给家人做这个菜，保准大家都喜欢。 OXSmt DvJ  
7#ibN!  
#crQ1p) \  
[-k  
Ou!2[oe@M  
今天的辣椒我用的是剁椒，孩子想吃，用咸剁椒吃不辣，有股咸香味儿，孩子用来拌饭吃，他们也喜欢，紫茄子同样也可以用这样的做法，大家可以试试看，家常做法我减了油和盐，更适合夏天吃。 D] jzAx  
T?soJ]A  
pW@Pt 3u  
wb5baY9  
tip+q d  
【肉末青茄子】 ,+vy,<e&  
用料：青茄子三个，猪肉一块，生姜一块，大蒜几粒，剁辣椒一勺，料酒一勺，蚝油一勺，生抽一勺，味极鲜少许，老抽少许，黄豆酱少许，白砂糖一勺。 R_ ,UMt  
步骤： o_Z5@F  
1，青茄子切去根蒂，清洗干净。 >G*eNn  
K'Tm_"[u  


.4M.y:F  
%.Fi4}+O  
I{9QeRI  
2，用削皮刀切去茄子的外皮，然后用刀切成条状，不需要切太细。 RJ ||}5  
H*&f:mfq  
O-~7b(Z  
z/WE,R  
k,E{C{^M  
3，生姜和大蒜去皮切碎，准备适量的调味料，用自己喜欢的牌子就好。 wh\}d4gN  
y'~U%,ki6  
\fyRsa)  
YY((V@| K  
3kIN~/<R+7  
4，猪前腿肉一块，去皮，剁成肉末，加点料酒，盐，葱末，生抽腌制一小会儿，大约一刻钟就可以。 ]&xk30  
1s2>C!\  
LX
7FaW  
+[AQUc  
zRl3KjET  
5，锅里加入少许菜籽油，倒入腌制好的肉末，炒出香味。 4Lh!8g=/  
THbh%)Zv+  
k_q
d|  
%C'?@,7C  
}=UHbU.n~!  
6，加入姜末，蒜末，一勺剁椒酱，一点黄豆酱，把香味和肉末炒匀。 K{cD+=
]{  
6]_pIf  
W*4-.*U8a  
t?ZI".>  
V2?=4mb  
7，把青茄子也倒进来，用油炒香，无论青皮还是紫皮的茄子，都比较吸油，可以多放点油，用不粘锅能少放点油。 O=&0H|B  
YEs&  
U;V7 u/{  
g\(G\ tnu>  
YX7L?=;.@  
8，最后加点料酒，生抽，味极鲜，老抽，一点点清水，盖上锅盖焖煮至茄子变软，充分吸满肉汁的香味。 *:YiimOY"  
C'+YQ]u  
{M$1N5Eh  
7he,?T)vD  
> CgTs  
9，最后加一点点糖调味就可以了。 z(exA  
Lh"<XYY  
/-ch`u md  
>#;.n(y  
|`Ntv}  
小贴士： w%VU/6
~  
这个菜里的调味料加的比较多，生抽，老抽，剁椒都是咸味的，所以菜里就不需要再放盐了，只需要加一点点糖就可以了。 c74.< @w  
家里没有小葱，表面撒上一层小葱味道会更香。
Z!#!Gu*V  
   1N^[.=  
z8~NZ;A  
  喜欢我们的文章的读者，欢迎您关注我们，点赞，收藏，转发给更多的朋友学习，您的关注是我们持续更新的动力，我们将保持每天至少更新一道食谱，欢迎您在留言区与我们多多互动！ #*uL)2nR  
:O?MSS;~  
       .hP D$o  
       dh*ZKI^@(  
       ,j}6? Q  
yw[g!W  
*_{j=sd  
（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） t#/YN.@r  
喜欢这篇文章   z^q0/'  
看完留个言、点个赞、转发哦！ 关注我，每天教你涨气质！ |zNX=mAV  
End

点赞支持 歌曲链接