[厨艺分享]这道腰花炒豆芽，不仅鲜嫩多汁，而且营养均衡，真是绝佳搭配！ [复制链接]

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腰花炒豆芽 _\hZX|:]  
食材   HgPRz C  
豆芽250g、猪腰1个、胡萝卜适量、葱适量、料酒少许、淀粉2匙、蚝油适量、盐适量、蒜适量、油适量、鸡精少许、酱油适量、胡椒粉半匙 D7H,49#1Q  
步骤   YhYcqE8  
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1、豆芽清洗干净。 4nQk*:p(X  
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2. 猪腰切花。 ?piv]Z  
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3. 切好放入容器内，放一匙盐用手抓出粘液。 aG.j0`)%  
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4. 再清洗到水干净不浑浊。 eL3HX _2(  


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5. 胡萝卜切片、葱切段备用。 ?K%&N99c!  
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6. 用淀粉、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉和水，调成料汁，备用。 \]ouQR.t@\  
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7. 锅放油烧开，爆香蒜。 GxE"q-G  
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8. 放入豆芽翻炒。 7?a@i;E<  
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9. 放盐炒熟后铲起，装盘备用。 lPF(&pP  
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10. 锅清洗干净后，再次放油爆香蒜。 :9un6A9JS  
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11. 放入腰花翻炒。 hT4u;3xE  
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12. 再放入胡萝卜继续翻炒。 ^Yz.,!B[  
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13. 放小半碗水上盖焖至水分收干。 XDs )  
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14. 开盖后，将水淀粉料汁倒入锅中。 7zo)t1H1  
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15. 水淀粉沸腾后，放入葱段和少许鸡精，炒匀出锅。 H }w"4s  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） V?AHj<  
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