ij)Cm]4(2 jD<pIHau 宝宝的早餐我们也没忽视,来看看这道紫薯蜜豆包,宝宝超喜欢。
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8G 食材:紫薯,水,面粉,酵母粉,蜜红豆
B1T5f1;uY 第一步: =d20X
a pz}mF D&[ L=1~ f- bcJ@-i0V 将紫薯提前蒸熟,加入清水里面压成泥糊状,或者用料理机打会更细腻。
s^C;> 第二步: b6W#SpCF mA{#]Yvf1 [Z}B" iK}v`xq 然后加入酵母里面拌匀。
CUhV$A#oo 第三步: 0o/B{|rv ]O{_O&w j]> uZalr Q)6va}2ai 再加入面粉里面,先用筷子搅成絮状,再用手揉成光滑的面团。
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H4o;0rqJ 第四步: P\B3
y+) =Lw3
\5l 6mG3fMih. $iJnxqn 盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小。
I"Q<n[g0' 第五步: $AwZ2HY 6Dzs? P z%2w(&1 C!UEXj`l9 将发酵好的面团,取出揉匀,分成均匀的等份。
af>3V( 7 第六步: 7!d$M{0" %jKH?%Ih ,nE&
MeJ W%8+t) 再将每一份揉圆松弛10分钟。
C6k4g75U2 第七步: [yd6gH L{PH0Jf &6"P7X i-13~Dk 松弛好后去一个小面团,擀成圆皮。
a&5g!;. 第八步: 5Hle-FDn9 )A83A<~ T^)plWw X ]s"5ju|t 包入蜜红豆。
IRB& j%LA 第九步: p{H0dj ^| V/H@vKN2 g,?\~8-c U)~#g'6:8 像包包子一样口子收紧。
XJFnih 第十步: 0$Ff#8 ,olwwv_8G K\sbt7~ d^aNR
Lv 将收口朝下再搓圆一点。
u6_jnZGB 第十一步: {[3YJkrM %Dyh:h @ M[Q$: lP0k: 所有的都这样做好后,再次盖上保鲜膜发酵约35分钟。
r@$B'CsLj 第十二步: r{ "uv=,` ,C!n}+27 46ChMTt 'O "kt T 将发较好的生坯放入蒸锅里面,冷水开始蒸上16分钟左右,蒸好之后关火5分钟后再揭开盖子。
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#u{ 烘焙生活:0基础教你学烘焙 FGVb@=TO> {})y^L 从甜点、蛋糕到面包、饼干、无烟菜等 DT? m/* hDtKnF 2v^lD(' 3}4#I_<$F@ Jr
?!Mh- (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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