^lA Dq'] aPD4S&"Q 现在人们生活的节奏都特别快，每天都被工作塞得满满的，有时候会顾此失彼，特别忙的时候早晨起来喜欢把昨天夜里的菜简单热一下直接吃，这是很多家庭的选择。但是天气越来越热，某些个蔬菜真的可以隔夜吃么？
9p| ;Hh: 这菜不能隔夜吃，吃1次也不行，身边的朋友好多都不知道！”它“就是木耳，木耳具有美容养颜，清理肠胃的功效，但是在泡发木耳的过程中，一定要注意时间，一般泡一个小时左右就可以了，更别说隔夜的了，长时间浸泡和隔夜都会使他产生一种亚硝酸的化学物质，对身体不好，一定不能再吃了。
Z]U"i 1lA 今天小编带来一道双耳会杂蔬！喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
7{0; <@ 双耳烩杂蔬（排毒清肠）
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/{h@A~<96 `r?xo7 配料：
PL*Mz(&bf 黑木耳 10克、银耳 10克、荷兰豆 100克、红椒 1个、蒜 2瓣、花生油 5克、精盐 3克、蚝油 5克
A{3VTe4T V 烹饪步骤：
i|5.DhK} 1.准备好食材。黑木耳、白木耳、荷兰豆、彩椒、大蒜。木耳需要提前泡2小时。
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%NH#8#';2 - qv*%O@ 2.切好食材待用。
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,+LX.f&/8! 2/[J<c\G 3.锅中倒入油，烧至5成热。
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%ZW3 4.放入蒜，小火儿煸香。
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L-J 7z+{ 954!ED|F( 5.倒入黑白木耳，翻炒均匀。
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fjD/<` }v LBO3){=J 6.再加入蔬菜，放入盐、蚝油，翻炒均匀。
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>BlnA 2VB|a;Mo 7.大火爆炒两分钟，所有食材入味后即可出锅了。
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Y 8$Y]2 *2nQZ^c. 8.一盘色香味俱全的双耳烩杂蔬就做好了。
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u`K)dH, Y z"B 烹饪小贴士：
j6Msbq[ 1、看：优质黑木耳呈深黑色，耳瓣略展，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色，无结块；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚或有僵块，呈灰色或棕色的最次。
0^l )9zE 2、捏：无论黑白，优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻，用手捏碎。
Wd9y8z; 3、闻：新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了，会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味，说明已经受潮、变质。银耳若有焦味，可能是在加工时烘干过度，虽可食用，但品质、风味较差。购买银耳时，还可以在包装袋上开一个小孔，闻闻有无刺鼻的味道。如果有，说明残留较多二氧化硫。
大家喜欢这道健康美食吗？ H] i.\
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kBF.TGT[l （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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