[原创美食]夏秋交替，天气闷热干燥，我连做了一周丝瓜贝壳汤，鲜美又滋补 [复制链接]

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  哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！ g PogV(
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文蛤是一种贝壳类的海鲜，夏秋交替的时候，天气闷热又干燥，这段时间是特别难熬的，我家基本都是易上火的体质，这个时候更要好好保养，我连做了一周丝瓜文蛤汤给家人吃，这个汤做法简单，味道鲜美，有天下第一汤的美誉，温和滋补又不会上火，每天饭前喝一碗，开胃得很。 ;|e{J$  
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其实除了用文蛤，很多贝壳类的小海鲜都可以用来这样做汤，贝壳是名副其实的小鲜肉，高蛋白，高钙，微量元素丰富，脂肪含量特别低，煮成汤后贝类的鲜味很快便融合在汤汁里，此时配上丝瓜，冬瓜，苦瓜或者豆腐同煮，甚合吃货们的心意。 ~aa`Y0Ws],  
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【丝瓜贝壳汤】 gUzCDB^.:  
用料：丝瓜一根，文蛤适量，生姜一块，大蒜几粒，白胡椒粉少许，盐少许，小葱一根。 Z{7lyEzBg  
步骤： 2628
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1，文蛤先冲洗一下，然后放入臻米X7食物净化机里，深度清洁一下，把肉眼看不到的脏东西也洗干净。 pXPwn(  
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2，方法也很简单，操作起来很容易，往净化机里加入适量的清水，没过贝壳就可以了。 C72?vAc,F  
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3，触屏选择生鲜选项，然后按下开始，机器就可以自动开始工作，这个深度清洁不需要放任何清洁剂，透过超大的钢化玻璃全景天窗，能清楚地看到食物的净化过程。 E6|!G  
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4，可以看到不断有泡沫和杂质浮起，现在每次做饭，我都习惯把食材先放进来深度净化一下。  (-DA%  
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5，锅中加入适量的清水，加入姜和蒜，大火煮开。 |5S/h{gq  
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6，水开后放入净化后的文蛤，大火煮至开口。 dHc38zp  
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7，如果没有深层净化，此时的汤水中会有大量的浮沫，净化后的食材几乎看不到什么浮沫，贝壳开口以后把丝瓜切成块放进来，煮上一两分钟就可以了。 Z W` Ur>  
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8，最后撒入盐，白胡椒粉调味，上桌以后加入适量的小葱碎即可。 2f ]CnD0$  
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小贴士： WH2?_U-8h  
此汤不需要放任何味精，鲜美至极，除了放丝瓜，用豆腐，冬瓜或者苦瓜煮都很好喝，还可以根据自己家人的喜好，适当加入一些菌菇类的食材，更会鲜上加鲜。 :Jwc'y-]  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） |9ro&KA  
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