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[美食生活]最普通的食材也能做出一道好汤,补水润燥,秋季喝它正当时 [复制链接]

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只看楼主 正序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-09-04
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我是一个喜欢美食的人,向来对各种好吃的有很大的兴趣,无论是自己做,还是出去吃,都希望吃到好吃的味道,可以细细品的那一种,后来连带家里的餐具也是三天两头换新的,中式的、西式的、日式的都有,出门在外最爱买的也是餐具、各种碗、盘、筷、勺,筷架都有,家里还专门准备了一个食品柜,为我存放这些厨房用具。 :5*<QJuI#A  
通常大家都会认为餐具只要干净、整洁就以了,其实餐具在家里是一件非常重要的组成部分,是能体现一个家庭生活品质的小细节,能随着四季变化、心情变化换换餐具那是更好。现在不大去人家家里去吃饭了,但偶尔去,有些人家里菜准备得很丰盛,但是碗边残缺不齐,或者盘边留有污渍,或者还是湿的没擦干,那都是减分项,即使出门在外,一家餐厅的餐具不干净,恐怕也难以让我坐下来好好享用美食。 FRg6-G/S  
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今天做了一个清淡的冬瓜蘑菇味噌汤,食材很简单,汤的味道却很鲜美,这样清淡的汤其实很符合初秋天气,润燥清肺。用了一个蓝色花纹的汤碗,日式的,是老公送我的生日礼物,觉得很适合今天的味噌汤,所以就拿来用,配套的筷子和勺子也是日式的,感觉很搭。 ho20> vw#  
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好的餐具也需要良好的清洗和消毒,才能更好地保存,最近入了一款非常漂亮的刀筷消毒机:臻米刀筷消毒机-K2,颜值高、体积小,分类清楚,家里的筷子、刀叉、勺子都能装得下,消毒用的是紫外线,高效而卫生,且不会因高温而使餐具变形,还能用热风烘干,避免餐具洗完没沥干,湿漉漉地影响感观,用起来也不放心。所以推荐给大家,一个好的生活品质,首先从厨房做起。 rx;U/)~#<  
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【冬瓜蘑菇味噌汤】 Tk!b`9  
主料:冬瓜一块500克,蘑菇120克 BdKtpje  
辅料:油20克,白味噌1大勺,小葱2根,盐少许 6wd]X-G++  
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做法:步骤1、这是今天纯素味噌汤的食材,冬瓜和口蘑。 Y{yr-E #~M  
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步骤2、冬瓜去皮,切薄片,薄一点比较好煮软,吃起来口感也更好。口蘑洗净去柄,切薄片。小葱的根部切寸段,葱绿切成葱花备用。 GM Nb;D(>K  
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步骤3、热锅里加少量油,把葱白爆香 UZ!hk*PF  
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步骤4、再加入蘑菇片一起翻炒 L%0lX$2&\  
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步骤5、加入冬瓜片一起翻炒1分钟 B1M/5cr.  
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步骤6、加入两小碗水,这个汤本身不需要很多水,冬瓜含水量高,都熟了之后又会有汤汁渗出。 [o.zar82  
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步骤7、水烧开后,汤汁变成奶白色 =c,gK8C  
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步骤8、加一大勺味噌 )1vojp 4Za  
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步骤9、可以用一个小勺子或一双筷子一点一点下味噌,帮助溶化 *o[%?$8T  
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步骤10、冬瓜烧软后,再加少许盐调味 N>R%0m<e  
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步骤11、最后撒入绿葱花,这个汤就烧好了。 ;Kf|a}m-  
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非常素净,但很美味的冬瓜蘑菇味噌汤,这一锅我盛了两碗,我一个人能喝一大碗。 8UIL_nPO  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) tD]&e t  
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