[小胖爱美食]炒菜一定要改掉的5个坏习惯，为了家人健康一定要看看！ [复制链接]

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很多时候炒菜没注意的小习惯，会危害我们的身体健康！下面这些坏习惯你有吗？赶紧来看看吧！ 
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1、不刷锅继续炒菜   _`ot||J  
有些人犯懒，看着锅不太脏就不刷了，其实这些看似干净的锅，表面会附着油脂和食物残渣，如果再次进行高温加热的话，很可能会产生苯并芘等致癌物质。而且残留的食物也会被烧焦，存在致癌隐患。 n802!d+Tn  
2、等到油冒烟时才下锅   l"O=xt`m{  
一般我们使用的压榨类植物油，起烟点通常在107~180度之间，而精炼类植物油的烟点，可达230度，所以如果等到油冒烟时才下锅，而锅中早就因为高温产生了大量的有害物质。 o- GHAQ  
3、用剩油炒菜   ]LNP"vi;  
油经过高温反复使用，很容易产生致癌物质，如苯并芘、醛类等，所以说，食用油最好只用一次，最多也不能超过三次。 N"FQMxqm  
4、做菜先过油   /|hKZTZJdN  
好多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样的菜品虽然气味香浓，但是很容易导致油脂摄入超标，且破坏了菜品本身的营养。 =[vT=sHz7  
5、炒素菜也加很多油   -YRF^72+  
蔬菜本身吸油性很强，如果油太多，不利于我们消化吸收，建议每道素菜的放油量不要超过一汤匙哦~ $FCLo8/=  
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为了家人的健康，平时炒菜注意细节，这五个坏习惯不要有哦~       [%YCupr#  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） r@k&1*&  
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