OAiSE` L]e@./C$ gt \O &x.n>O O'.sK pXe 96#aGh> 糖醋香菇
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tK 材料:番茄酱、糖、盐、醋、生抽、水、蒜、香菇
{kOTQG?y 做法:
2~B9 (| 1、香菇去蒂,入沸水,放一点盐煮软,捞出放入凉水中。
E{8-VmY 2、取香菇,捏干水分,用剪刀将香菇转圈剪成长条,切小段晾干,裹上淀粉,入油锅内炸定型,再复炸一遍。
o=)["V 3、锅中放入番茄酱、糖、盐、醋、生抽和水,煮到冒小泡,加入一小勺明油,放入炸好的香菇,快速翻炒均匀即可。
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x\K9|_! ~ TfN*0 _C4N6YdU 'UFPQ 水果烩虾仁
s2kom) 材料:虾仁、荔枝、调味鸡汁、橄榄油、鱼露、生粉、食盐、清水;
ZNUSHxA 做法
lHI?GiB@ 1.食材:虾仁和荔枝。将荔枝洗净,去壳。
/w/um>>K. 2.虾仁洗净,放入少许食盐腌制一会。
aGs\zCAP 3.预备芡汁(适量的调味鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀)。
#+ai G52+ 4.热油锅。放入虾仁。
Ox%.We5 5.煸炒至虾仁变色,放入荔枝。
@AfC$T 6.倒入芡汁,煸炒收汁,即可关火上碟。
x%J.$o[<_ 5sZqX.XVF {oVoN>gp BenUyv1d V jqs\ 豆腐滑鱼
8{B]_:
-: 材料:老豆腐、鱼片、白菜、豆芽、香菇、姜片、蒜瓣、葱花、香菜、干辣椒、胡椒粉、盐、醋适量
]w/%> 做法
W6&mXJ^3L 1.洗净食材,鲜菇切片,姜蒜切片,葱花香菜切段。
f?BApm 2.姜蒜爆锅,下香菇翻炒,然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒。
T`W37fz0 3.锅里加水,烧开后放入豆腐、白菜同煮,调入胡椒粉、盐、醋适量。
A$1Gc>C 4.再次开锅之后,用筷子把鱼片一片一片地铺在汤上,几分钟就熟了~
., =\/ C< 5.鱼片下锅之前,可以先用蛋清、盐、淀粉、胡椒粉腌制20分钟
(Kg( 6E, g^)8a;/c .|c=]_{ XCyAt;neon (yO8G-Z0 鸭腿炒青椒
H$)__V5I,q 材料:鸭腿五只、青椒随意、葱姜蒜适量;
:zK\t5 做法
N_o|2 1.鸭腿剁块,大小自己定,入锅开水烫下,至鸭腿发白,就可捞起,用清水冲洗。
60XTdJkDkA 2.起油锅,待油上温后放点辣椒酱,葱姜蒜,翻炒均匀后,闻到料香后下鸭腿,翻炒均匀,加生抽,老抽,料酒翻炒。
N / Fa^[ 3.翻炒均匀,烧至鸭腿成色后,放少许糖,适量盐。翻炒,倒入没过鸭腿的水。
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O 4.盖锅,至水烧一半时,倒入青椒块。烧至青椒变软,加味精,葱段,出锅
\J-}Dp\0b 6}JW- sA ,sZ)@?e 78h!D[6 ;=lQMKx0 (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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