w1zI"G~4/Q lHYu-}TNP G5^gwG+ >{DHW1kF? "|1MJuY_6 >v4k_JX 猪心炒青椒: @G/':N 材料:猪心、青椒、姜蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、油。
7e,<$PH 做法:
V<} ^n 1、姜蒜切片,青椒去籽去蒂切成小块,猪心洗净冷水下锅,加几片生姜大火烧开,撇去浮沫去血水捞出洗净沥水切片,加入适量姜片、料酒、淀粉、生抽和盐拌匀腌制10分钟;
P1PP#>E-2 2、起锅烧热倒油,下入腌制好的猪心大火爆炒至微微变色,加入蒜片继续翻炒至猪心变色;
$Cu/!GA4.> 3、倒入青椒快速翻炒至变色后,调入适量胡椒粉和盐翻炒均匀即可出锅。
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eB-C// 糖醋草鱼: ,+p&ZpH 材料:大头的草鱼半边,香菇,鸡蛋,青豆,洋葱,番茄,姜,蒜,生抽,番茄酱,芝麻油,陈醋,淀粉,盐,糖
A<6V$e$:2 做法:
m wuFXu/ 1.番茄、香菇、洋葱切丝;姜蒜切片
" mKMym2 2.在草鱼表面切十字刀,放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀,腌制10分钟
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!. 3.将鱼下油锅,炸成金黄色,捞起沥油
+B*8$^,V) 4.锅里放少许油,将葱姜爆香
E)(`Z0 5.放入番茄,小火炒到出汁
FV[6">;g 6.放入洋葱、香菇、青豆,盐,略炒
MSEBvZ- 7.放一碗清水煮开(多放点)
o]NL_SM_ 8.放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开
Lh=~3 9.最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可
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-25#Vh 西兰花炒虾仁: C,C=W]G 材料:西兰花、胡萝卜、虾、料酒、盐、油、蒜
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Fxc 做法:
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1、西兰花洗净掰一下,放盐水里泡片刻
Z_%}pe39B 2、虾处理干净,胡萝卜切成片状,准备好蒜泥
gbc^Lb 3、把浸泡好的西兰花放开水里焯一下
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}:Ug 4、油烧热后,放蒜爆香,放虾仁加少许料酒
?FRR"; 5、焯好的胡萝卜和西兰花放进去一起翻炒,最后加盐就可出锅了。(可以加点香油)
S"|sD|xOb ?e|'I" T7;)HFGeW ivdw1g|)h #vO3*-hs 泡椒冬瓜: o3H+.u$ 材料:老冬瓜500g,五花肉50g,红剁椒1大勺,泡山椒5、6粒,生姜,酱油2大勺,香醋1小勺,水淀粉适量,白糖少许,盐少许,食用油2大勺,开水适量。
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yF% 做法:
Tb-`0^y&X1 1、冬瓜洗净去皮去籽,切成大厚片;薄片不好吃;
I3Sl>e(Z 2、五花肉切略粗一些的丝,生姜切几片;
~A8%[.({5 3、备好水淀粉;
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H 4、起炒锅,热锅凉油小火爆香红剁椒,至出红油;
0/.#V*KM 5、下入五花肉丝和姜片,炒至肉丝变色;
vOYcS$,^X% 6、下入冬瓜,转大火翻炒均匀;
ArkFC 7、加入酱油,翻炒均匀;
:oB4\/(G# 8、加入适量开水,不要太多,没过冬瓜1/3到一半差不多,冬瓜会出水;
'-#6;_ i< 9、加入泡山椒和少许糖,大火煮开后转中小火,盖上锅盖,炖煮至冬瓜熟透;
9X&Xs/B 10、用水淀粉略勾芡至汤汁浓稠,即可。
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i6r]j_ (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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