sI_7U^"[ lT2 4JhJ# ]' Y|Nl X1+wX`f w|IjQ1{ I>PZYh'.T 金桔红酒烧排骨:
eD%HXGe 材料:猪肋排500克左右、金桔8-10个、黄酒少许、生抽少许、姜蒜少许、红酒100ML
2{bhA5L 做法
a1Hz3y~S/ 1、猪肋排斩段,长短随自己的喜好,没有特别要求,斩好的肋排放入大碗中放入姜蒜,调入少许黄酒,加入少许生抽进行腌制,时间至少20分钟左右
-fE.<)m=! 2、平底锅加热后放入腌制后的排骨下锅煎,两面都煎成焦黄,香味飘出来
4&QUh+F 3、 淋入红酒上色,接着放入洗净的金桔,大火烧开后中小火焖烧至熟,汤汁浓厚即可放少许盐调味盛出
]r4bRK[1 UuU/c-. 5W/{h q8}} X) V7bVW |0`hE;Kt7 干锅鱼丸:
<,"4k&0Q>V 材料:鱼丸类、五花肉、芹菜、洋葱、胡萝卜、青椒、金针菇、干豆腐、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、孜然、白糖
9 Yc
n0 做法:
<5S@ORN 1. 所有材料洗净切好,葱姜蒜一个盘子,五花肉和鱼丸一个盘,胡萝卜洋葱,青椒,干豆腐,芹菜,金针菇一个盘,香菜一个盘
!8sgq{x(( 2. 锅内放适量油,待油温热放入五花肉,将五花肉炒至发白,倒入鱼丸类,炒至鱼丸稍微变色,变软,倒出装盘备用
uG!:Z6%p 3. 锅内再稍微添些油,温热后放入葱姜蒜炒出香味,加入豆瓣酱,炒出红油,倒入五花肉和鱼丸类
{;s;. 4. 再倒入所有青菜盘,加入精盐,鸡精,孜然,白糖,放入香菜段,翻炒均匀即可,盛出装盘
C{EAmv' _;56^1'T K]c4"JJ r-}-C! F^QQ0h]2 爽口素杂拌:
!b8uLjd; 材料:胡萝卜半根、黄瓜半根、木耳(干)1朵、豆腐皮半张、花生50克、生抽2汤勺、香油适量、白醋1汤勺、白糖1/2汤勺、豉油1汤勺。
,7W:fwdR 做法:1、豆腐皮切成等长的丝。
:ygWNK[6D 2、黄瓜胡萝卜洗净备用,木耳温水泡发。
rQ/,XH 3、胡萝卜切丝后焯水控干。
S,)d(g3> 4、黄瓜去皮切成丝。
!/`$AXO 5、泡发的木耳切成丝,混合放入大碗中。
62) d22 6、花生一起混入碗中。
7BR8/4gcPu 7、调料混合均匀后,酌量倒入碗中,拌匀即可食用。
E@-ta):
f`jc#f5+' OS-sk! 8WL8/ Z(j{F<\jS 肉片炒莴笋叶:
~C-,G"zw&G 材料:莴笋500g、猪肉150g、蒜子10g、油适量、盐适量、蚝油少许
A /(lK q 做法
9'?se5\ 1、猪肉切片,用油盐和蚝油腌10分钟
'Gx$Bj 2、把莴笋切成两段,去叶子
v,=v 3、切段,洗净
98RKCc9h 4、蒜子剁成蒜蓉
!\FkG8 5、起油锅
pY@Y?Jj 6、爆香蒜蓉,加入猪肉
X'f.Q 7、加入少许清水,盖上盖,煮至猪肉熟,盛出
"-31'R- 8、另起油锅,加入莴笋叶,加入盐,炒匀
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k&r]| 9、炒至断生便可。
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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