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'0z-du u O gp Zwwk 麻辣豆腐
&6-udZB- 材料：豆腐 、尖椒、豆瓣酱、 花椒、蒜 、淀粉、干红辣椒、葱、鸡精
Dh=?Hzw 做法：
&)?ECj0` 1、把尖椒，葱中间切开，切成菱形片，把豆腐改刀成条状块儿
Zo}O,;(F5 2、放入锅内煎至金黄色，盛起备用
G } B)bM2 3、放豆瓣酱、蒜末和葱白，爆香
eh=.Q<N 4、倒入煎过的豆腐，尖椒，鸡精，加少许水，翻均匀
P@ Oq'y[ 5、倒入淀粉水，翻炒均匀收汁，淋上少许香油出锅完成
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o+e:H jZZ E/MD ]ox 萝卜缨鲫鱼
x9U F 做法
?kfLOJQ:I 1、把红皮萝卜缨洗净晾干后，下入泡菜坛子里泡一天。捞出来后切成丁，挤干水分待用。
f i*@m,- 2、将鲫鱼宰杀治净，对剖后斩成小块纳盆，加入老姜块、葱节、料酒和盐，拌匀码味半小时。把鱼块沥水后，下入六成热的油锅里，浸炸至酥脆便捞出来。
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D\# 3、锅里留少许的油，烧至五成热时投入干辣椒节和花椒炝锅，随后把萝卜缨下锅快速翻炒匀，放入炸过的鲫鱼并调入白糖和白酒，等放入蒜苗节翻炒至断生后，起锅装盘，撒上油酥花生米和花椒面便好。
F91'5D,u0 37 Z@a!# Wr.G9zq.+ 
|E/ r64T eH.~c3o 酱爆鸡丁
/ ="~Jo 材料：鸡胸肉1块，黄瓜1根，甜面酱3勺，白糖1勺，白胡椒粉少许，蛋清半个，淀粉1勺，葱姜蒜适量
L;d(|7BV v 做法：
4\qnCf3 1.鸡胸肉切成1厘米左右见方的小块，放入半个蛋清和1勺淀粉抓匀。腌制10分钟。
k WVa HZr 2.黄瓜切成丁备用。
Ke0 j8| 3.锅中放适量的油，油热放入腌好的鸡丁翻炒至鸡丁变白。盛盘备用。
.!yXto: 4.甜面酱中加入1勺白糖，拌匀。
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tl4I2AV 5.锅中放适量油，油热放入葱姜蒜煸香。再倒入甜面酱炒匀。一定要小火炒，否则容易炒糊。
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ZS;H 6.倒入鸡丁炒匀。使鸡丁均匀裹上酱。
H+ UA 7.倒入黄瓜丁翻炒半分钟左右。
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~(W q 5<v e nsou!l 凉拌海带结
kk6Af\N Z 材料：海带结；辣椒2条；蒜头若干；姜一小块；葱几条；醋，酱油酌量。
7` 113`1 做法：
(~ 6oA f 1，海带结先过水，煮10~15分钟（依各人口感决定海带的硬软）。
|G^w2"D_Z 2，辣椒，葱，蒜头切碎，下锅爆香。
eEvE 3=,hg 3，熄火，倒入酱油、醋、海带搅拌均匀就ok啦
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xY] Y （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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