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[TmZ\t!5$ pQCW6X 麻辣豆腐
|Mnc0Fgvy, 材料：豆腐 、尖椒、豆瓣酱、 花椒、蒜 、淀粉、干红辣椒、葱、鸡精
\uOR1z 做法：
ib(4Y%U6~ 1、把尖椒，葱中间切开，切成菱形片，把豆腐改刀成条状块儿
%G, d& %f 2、放入锅内煎至金黄色，盛起备用
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3、放豆瓣酱、蒜末和葱白，爆香
~kZ? e1H 4、倒入煎过的豆腐，尖椒，鸡精，加少许水，翻均匀
*)T7DN8 5、倒入淀粉水，翻炒均匀收汁，淋上少许香油出锅完成
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](k}B*Ab h F,xFeq$/{ 萝卜缨鲫鱼
E`q)vk 做法
AR)A < 1、把红皮萝卜缨洗净晾干后，下入泡菜坛子里泡一天。捞出来后切成丁，挤干水分待用。
ZY)&Fam} 2、将鲫鱼宰杀治净，对剖后斩成小块纳盆，加入老姜块、葱节、料酒和盐，拌匀码味半小时。把鱼块沥水后，下入六成热的油锅里，浸炸至酥脆便捞出来。
&*qAB)* * 3、锅里留少许的油，烧至五成热时投入干辣椒节和花椒炝锅，随后把萝卜缨下锅快速翻炒匀，放入炸过的鲫鱼并调入白糖和白酒，等放入蒜苗节翻炒至断生后，起锅装盘，撒上油酥花生米和花椒面便好。
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X<:Zx#J?i #@cEJV;5" 酱爆鸡丁
)jH|j 材料：鸡胸肉1块，黄瓜1根，甜面酱3勺，白糖1勺，白胡椒粉少许，蛋清半个，淀粉1勺，葱姜蒜适量
s&W^?eKr 做法：
U;]h/3P 1.鸡胸肉切成1厘米左右见方的小块，放入半个蛋清和1勺淀粉抓匀。腌制10分钟。
Yx"~_xA/u 2.黄瓜切成丁备用。
;+~Phdy 3.锅中放适量的油，油热放入腌好的鸡丁翻炒至鸡丁变白。盛盘备用。
2()/l9.O' 4.甜面酱中加入1勺白糖，拌匀。
9,wU[=. 0 5.锅中放适量油，油热放入葱姜蒜煸香。再倒入甜面酱炒匀。一定要小火炒，否则容易炒糊。
j[$+hh3: 6.倒入鸡丁炒匀。使鸡丁均匀裹上酱。
]2mfby 7.倒入黄瓜丁翻炒半分钟左右。
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97^)B4 m>^#:JK 凉拌海带结
\~:_ h#bW 材料：海带结；辣椒2条；蒜头若干；姜一小块；葱几条；醋，酱油酌量。
!h +Vb Z 做法：
?f vK<0S` 1，海带结先过水，煮10~15分钟（依各人口感决定海带的硬软）。
!F)BTB7{< 2，辣椒，葱，蒜头切碎，下锅爆香。
Gr|102 3，熄火，倒入酱油、醋、海带搅拌均匀就ok啦
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NvJ}|w,Z （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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