C`+g:qT g66=3c9</6 近日,很多家庭美食读者留言希望介绍些黄花菜的做法,我们也在努力的完善家庭美食的菜谱体系,尽力的覆盖掉所有我们经常需要吃到的美食。今天我们整理出了6道黄花菜做菜的菜谱,希望读者喜欢。
jLX{$, 01
$3S6{"
凉拌黄花菜 @GqPU,RO xy>wA ?#!Hm`\.
s|Ls 1.准备食材。
CZRrb 84 2.黄花菜用冷水清泡半个小时。如果买黄花菜的时候开花了,记得一定把花蕊摘下来,因为开了花的黄花菜是不能吃的。要是想吃的话,只能把花蕊摘了才可以吃。
qp 4.XL 3.水开后,把黄花菜放开水里,煮几分钟就可以了。不要煮太久,否则黄花菜就变黑色了。
ot]eaad 4.捞出装容器里。
T0s7aw[zm 5.把,姜,蒜。红辣椒切末。
[H;HrwM
s) 6.切好的,姜,蒜,辣椒末,盐,糖,醋,鸡精,放入,搅拌均匀即可。
s|rlpd4y 02
sY+U$BYB> 黄花菜木耳炒肉丝 e`zEsLs@ 4)BZ%1+ }1
]/dCv -Bbg'=QZa D.Rk{0se8 }3:DJ(Y 食材:黄花菜一小把,木耳适量,猪肉一小块,食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉、大葱、白糖各适量
vK6YU9W~J 1、猪肉切丝,加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀,稍稍腌渍一会;
wLC!vX.S 2、黄花菜掐去两头,木耳切丝,大葱切丝;
>C y 3、黑木耳放入沸水中焯水,捞出备用;
Os^ sOOSY 4、黄花菜焯水,捞出备用;
r`XIn#o 5、炒锅置火上烧热,放底油,放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出;
]
UKKy2r. 6、炒锅留底油,放入葱丝爆香;
9)0AwLlv 7、放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀;
qH!}oPeU' 8、加入生抽,少许食盐调味;
s^ rO I~ 9、加入味精、少许白糖提鲜,翻炒均匀;
Qw4P{>|Y 10、加入料酒翻炒均匀;
<$wh@$PK 11、用水淀粉勾芡
fiOc;d8 12、翻炒均匀,关火装盘。
UMwB. *
03
"<ow;ciJF 黄花菜炖肉 7)$U>|= r/1:!Vu( 0cZyO$. x3=W{Fv@4 ;l>
xXSB7$ 食材:
35z]pn%L
PxzeN6f 黄花菜、五花肉、香菇、料酒、生抽、白糖、姜片各适量
_a@&$NEox 1、黄花菜提前泡好,肉切块;
Dww]D|M 2、肥肉煸出油,下姜片爆香;
s<gZB:~ 3、加入瘦肉翻炒至变色(约2分钟)后加入料酒;
dQ ?4@ 4、加入生抽;
o6sL~*hQ 5、翻炒均匀后加入砂糖(或冰糖)和香菇;
7Ipt~K} 6、加入泡好的黄花菜,倒入没过菜量的水;
9C}Ie$\ 7、翻拌均匀后盖锅盖炖1小时即可。
3xef>Xv= 04
\]GO*]CaV 炸黄花菜 C\Q3vG \kcJF'JFA0 H `y.jSNi <J-bDcp 2
P+RfE`o
黄花菜、盐、水、面粉各适量
i$;GEM}tv 1、黄花菜去花蕊,清洗干净,净水浸泡20分钟;
i3t=4[~oL 2、黄花菜清洗,滤水。加少许盐水拌匀;
&?>h#H222 3、加面粉搅拌均匀;
8^M5k%P 4、油烧热就可以下锅炸了;
{PgB~|W 5、面熟即可出锅,要不花会炸糊。
$'e;ScH 05
(A O]f fBU 黄花菜扣肉 } Uki)3( %])-+T r9z_8#cR
|0FRKD] txQyHQ)
@ 1.五花肉500克左右,宽度最好在15厘米左右。
}HtP8F8!x 2.将五花肉冷水入锅,放入料酒、八角、一半的葱和姜,葱姜切成片,焯水至水沸一分钟捞出。
_ _cJ+%e 3.放入电压力锅按煮肉档将肉煮熟。
DLcfOOn1I 4.将肉捞出控干水分。
N
?Jr8 5.用保鲜膜将肉包好放入冰箱冷藏两小时。
?g|K"P<1 6.黄花菜洗净用温水泡二十分钟左右将其泡软,控干水分备用。
Yao>F--? 7.取出冷藏好的五花肉,切成大约2毫米左右的大片。
UgDai?b1 8.取一大碗将肉片放在碗里注意要肉皮朝下,在肉上面倒入一汤勺酱油。
d=V4,:=S 9.锅上火烧热倒入植物油,将剩下的葱姜蒜爆香。
&[,g`S0 10.闻到葱香放入黄花菜翻炒,再将所有剩下的的调味料放入翻炒均匀。
IF~i* 11.将炒好的黄花菜放在五花肉的上面。
c+?L?s`" 12.取一蒸锅将水烧开,再把碗放入锅中,大火蒸20分钟即可。
L;/#D>U( 13.将蒸好的肉端出来,在上面扣上一个盘子,然后把它翻转过来。
g0Qg]F5D~ 06
=2uE\6Fl, 黄花菜排骨汤 1rh\X[@ { 6Lkh "Pi\I9M3 *zeY<6 %y.9S=,v, 1.备好材料
wGa0w*$
2.排骨用清水浸泡20分钟,洗净备用.
/ U1VE|T 3.黄花菜用清水浸泡20分钟,洗净备用.
pq_
DYG] 4.排骨、黄花菜焯水.
##d\|r 5.取一高压锅,放入排骨、黄花菜.
R9&T
0Q f 6.加入清水,盖盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟.
K:yS24\% 7.35分钟后,关火,锅下汽后,开盖,调入盐、鸡精,美味的汤完成了!
ms'&.u&< l=D E|: 烘焙生活:0基础教你学烘焙 {Uxah c_clpMx= 从甜点、蛋糕到面包、饼干、无烟菜等 ov: h4 QwXM<qG* w,TyV%b[_ /*p4(D_A c:I1XC (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
ANtp7ad 喜欢这篇文章
^-{ 1]G: 看完留个言、点个赞、转发哦! 关注我,每天教你涨气质!
H6E@C}cyM End
点赞支持
歌曲链接