)*ckJK t5h_Q92N 奶油芦笋浓汤 EcIQ20Z_- 1!3kAcBP @3YuV=QfH W1Qc1T8 fP58$pwu F/sBr7I 做 法 !\1 W*6U8; Gq/6{eRo\ 1.芦笋半斤洗净切去根部,切大段;土豆一个去皮切小块
"44?n <1 .h,xBT`}Ji 2.大锅水烧开,放入芦笋,断生变绿即可捞出,放入冰块水中冷却
Tm52=+u f$ 9#ft;c 3.另取小锅一个,放入奶油一小块融化,加入土豆稍搅拌,加入高汤两碗,鲜奶油一碗
I0K!Kcu5Iu \aIy68rH, 4.小火煮15分钟至土豆熟透,加入盐,黑胡椒粉调味
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<A$J 5.准备好搅拌打汁器,放入芦笋,放入土豆及汤;打搅成糊状
Wg^cj:&`u N_D+d4@ 6.立刻倒入汤碗中,加入芦笋尖做装饰
V%lGJ]ZEa 8n5nHne 7.若有打发好的鲜奶油,挤在面上装饰更好
p;$9W+H0 =joXP$n^ 雪菜炒春笋 tY=%@v'6? Nl`ry2"< K"7;Y#1g ,rQ)TT 5#.\pR{Gd )1Nnn 食材: GDp p`'\ cg00t+ 春笋2根、雪菜150g、油适量、盐适量、白糖2g、鸡精少许、香油少许、小葱适量、干辣椒1个、姜适量
/Ph&:n\4 OL5HofgNm 做法: f)Q]{ cb6 Aw;vg/#~md 1.雪里蕻咸菜用清水浸泡15分钟。
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qyrq# 2.春笋去皮切片开水煮上3分钟过凉。
&Fjilx'k A@(h!Cq 3.雪里蕻挤干水分切碎,葱姜辣椒切碎。
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$I> e"#D){k# 4.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
tr8Cx~< 1m;*fs 6.放入雪菜翻炒。
~aAJn IO Z4ioXl 7.再加入春笋继续翻炒。
CqK#O'\ !"%sp6Wc 8.加入盐、白糖。
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_ON0g W"(`n4hi3 9.炒出香味加少许鸡精,淋入少许香油,翻炒均匀关火。
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Q9q: 炸酱面 ;bZ*6-\!- x9l0
UD*+g /v4S@SQ+ vN:[ j#t8Krd] " Z&jb,eh2 半肥瘦肉末500克,黄酱1袋
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R 京葱1根,老抽1勺,绿豆芽200克
/;6@M=6u '%C.([ 黄瓜1根,面条、大蒜、醋适量
-WvgK"k ^alZ\!B8 1.把老抽和黄酱倒入一个大碗内,加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;
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$:= uhB!k-ir 2.炒锅内倒入比炒菜更多的油,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7-8分钟;
orH0M!OtS! Fx5d@WNa> 3.把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下,黄瓜洗净后切成丝,大蒜剁成蒜末备用;
6L9[U^`@ D1 ~x 4.面条煮熟,捞出浸入冷开水,捞起盛入碗内;
2,V+?'^j $'YKB8C 5.把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可。
:gscW&k Xj~EVD 葱油莴笋
w/5^R P 4*MV |qcFmy #Jz&9I<OKx ^z}lGu P<!$A
用料: +'KE T, zL`uiZl 莴笋1根、香油半汤匙、、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许
7G(f1Y ,M.!z@ 做法: ,G|aLBn heZy
66 1、准备所需材料。
k_>Fw>Y nDB 2>J 2、将莴笋去皮洗净。
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Xi}@ 3、然后切成丝。加上一小勺盐在莴笋丝里。
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J V<ApHb 4、然后拌匀,腌制15分钟。
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dIQV(iW 5、把腌制好的莴笋沥干水份。
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55u+d, 6、小葱白切段,葱尾切成葱花。
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s 8.、莴笋装盘,撒上葱花和红甜椒粒,然后把油去掉葱段,再浇入莴笋丝上即可。
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G].__] t-*|Hfp*^ )9L pX 3*$9G)Ey (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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