JQP7>W [[}KCND 奶油芦笋浓汤 QeuIAs* _ zF[kb%o ArDkJ`DE L~%@pf> @/@#,+ i(Cd#1< 做 法 y
Rr,+>W Y,RBTH 1.芦笋半斤洗净切去根部,切大段;土豆一个去皮切小块
_Jn-# du ,]gYy00w0s 2.大锅水烧开,放入芦笋,断生变绿即可捞出,放入冰块水中冷却
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km 3.另取小锅一个,放入奶油一小块融化,加入土豆稍搅拌,加入高汤两碗,鲜奶油一碗
;f:}gMK %a{$M{s 4.小火煮15分钟至土豆熟透,加入盐,黑胡椒粉调味
x{`>Il h.gj4/g 5.准备好搅拌打汁器,放入芦笋,放入土豆及汤;打搅成糊状
oyZ}JTl(Q +!\$SOaR{ 6.立刻倒入汤碗中,加入芦笋尖做装饰
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IP~*_R"bM 7.若有打发好的鲜奶油,挤在面上装饰更好
ne4j_!V{Mf hF"yxucj$ 雪菜炒春笋 Kr3L~4> GS_'&Yj Bd*:y qi &> tmzlww ?B.>VnYZ/a cs `T7?> 食材: /~yk '#mv- /<t* 春笋2根、雪菜150g、油适量、盐适量、白糖2g、鸡精少许、香油少许、小葱适量、干辣椒1个、姜适量
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^>` R*3x{DNL 做法: Q|q.~x<RQ d[;S n:B 1.雪里蕻咸菜用清水浸泡15分钟。
v)mO"\ Sc_#BD. 2.春笋去皮切片开水煮上3分钟过凉。
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fW 3.雪里蕻挤干水分切碎,葱姜辣椒切碎。
MDGD*Qn~ Z&e_yl 4.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
n dgG1v% `h*)PitRa 6.放入雪菜翻炒。
g]PmmK_L WI/&r5rq 7.再加入春笋继续翻炒。
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ln-+=jk 8.加入盐、白糖。
i1v0J-> N2[EdOJT_ 9.炒出香味加少许鸡精,淋入少许香油,翻炒均匀关火。
78&jaw*1A 炸酱面 U6;,<-bL E96FwA5 g)c<\% <)ozbv Xk H(GWC[tv [1K\
_ 半肥瘦肉末500克,黄酱1袋
5TqB&GP0 *^e06xc: 京葱1根,老抽1勺,绿豆芽200克
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\% 黄瓜1根,面条、大蒜、醋适量
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Q>]FO 1.把老抽和黄酱倒入一个大碗内,加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;
^vPM\qP#g FJDx80J 2.炒锅内倒入比炒菜更多的油,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7-8分钟;
r9G}[#DO l ?RsXC 3.把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下,黄瓜洗净后切成丝,大蒜剁成蒜末备用;
atRWKsY< dr#g[}l'H 4.面条煮熟,捞出浸入冷开水,捞起盛入碗内;
^iAOz-H Z+!._uA 5.把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可。
6K501!70g6 zRSIJ!A~ 葱油莴笋
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