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% zA>X+JH>iw QwWd"Of )]FXUz|; 杏鲍菇炒冬瓜
QJ4$) Fr( +sjzT[ Dn 材料:
f+uyO7 A2:}bb~H 冬瓜、杏鲍菇、盐、生抽、蚝油、淀粉、白糖、植物油、水半碗
MkoK(m{7 Vez8~r3 做法:
O_a^|ln& bV&9>fC 1.冬瓜和杏鲍菇洗净,分别切成细条。
WIf.;B)L @QVg5 2.准备调味汁:清水、生抽、蚝油、盐、糖拌匀。
rf%lhBv ]&]DFY~n 3.热锅烧油,放入杏鲍菇炒一下,炒至变色后,加入冬瓜一起翻炒。
C'|9nK$% -Q@f), 4.将调味汁倒入锅中,翻炒均匀。
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$<['DY 5X)M)"rq;V 5.转小火烧至食材断生,加入水淀粉,勾薄芡,炒至收汁即可。
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q0VAkVHw4 Wy7w zt G/Sp/I<d {@)ZXg M=uT8JB 肉炒豇豆
v;o1c44; eN,9N]K 材料:豇豆、五花肉、蒜头、辣椒、油、盐、料酒、生抽、糖
pN5kcvQ }8Y! -qX 1.豇豆洗净,掰成段,五花肉切片,蒜头拍散去皮备用。
2vjkThh`I ,GYQ,9: 2.锅内多倒些油烧热后,下入豇豆小火煸炒。
Ge-Bk)6 IUv#nB3 3.小火慢慢翻炒,炒至豇豆软烂后,盛出备用。
|*NZ^6`@ oC>J{z 4.另起油锅,放入蒜头和五花肉炒香。
Mc asnjC O;<wDh)Yt 5.倒入豇豆和辣椒,并调入少许料酒、生抽、盐、糖调味,翻炒均匀即可。
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% s{' Sl{-Eu 冬瓜酿肉
EwN{| 34C >bf.T7wy 1.锅中放水,水开后,放入香菇,待水再次烧开后,将香菇捞出过凉水。
h>\C2Q f1ANziC;i 2.将焯好的香菇切碎,葱、姜切碎,放进肉馅中,加五香粉、生抽、花生油、盐拌匀。
s<F*kLib ai sa2# 3.冬瓜切成薄片,将切好的冬瓜片放到热水中烫软,顺便把韭菜也烫一下。
d'ZNp2L gPMfn:a-8 4.将冬瓜片平铺,放上肉馅,顺着冬瓜片的弯度卷好,用韭菜绑上,摆在盘子里即可。
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]<=i /Rq\Mgb H)D|lt5xy 里脊肉炒藕条
>pfeP"[(3 '?veMX 材料:里脊肉莲藕红油辣子青椒盐
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tB 1.将莲藕削皮,洗干净后,切成条。
~ h3G}EH n>y,{"J{ 2.里脊肉切成条,加入少许生抽和淀粉抓匀。
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QGfN +mVAmG@ 3.炒锅倒入油,烧至7成热,倒入里脊肉,大火翻炒2分钟,盛出备用。
?yef?JI$p OA3J(4!"W 4.锅中留少许油,倒入藕条大火快速翻炒2分钟。
)xV37] mEd2f^R 5.再倒入肉条、青椒、盐、红油辣子翻炒1分钟即可。
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4xrm 9hIKx:XCg (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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