`Q#)N0 +$#XV@@~ B-$zioZ -$Kc"rX E9Dy)f]#W W~a|AU8]C s@GE(Pu7 杏鲍菇炒冬瓜
ecO$L<9> U<>@)0~7g! 材料:
[9j,5d&m hwQ|'^(@O 冬瓜、杏鲍菇、盐、生抽、蚝油、淀粉、白糖、植物油、水半碗
=sefT@< Qr7|;l3 做法:
W]_a_5 j>l 1.冬瓜和杏鲍菇洗净,分别切成细条。
_wX(OB />pAZa 2.准备调味汁:清水、生抽、蚝油、盐、糖拌匀。
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)nM+v" <:T/hm$ 3.热锅烧油,放入杏鲍菇炒一下,炒至变色后,加入冬瓜一起翻炒。
.o,-a >jL hh5h \ZI% 4.将调味汁倒入锅中,翻炒均匀。
dLeos9M: <a&xhG} 5.转小火烧至食材断生,加入水淀粉,勾薄芡,炒至收汁即可。
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IId%O hl] y): 8~~ k? oiC@ / 33wVP}e5 /m,i,NX07 肉炒豇豆
fY?:SPR+ ksOc,4A 材料:豇豆、五花肉、蒜头、辣椒、油、盐、料酒、生抽、糖
H8B2{]HAt ?L H[,8z 1.豇豆洗净,掰成段,五花肉切片,蒜头拍散去皮备用。
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2.锅内多倒些油烧热后,下入豇豆小火煸炒。
^:mKTiA- >[wB|V5 3.小火慢慢翻炒,炒至豇豆软烂后,盛出备用。
3gD <!WI g0 ;;+z 4.另起油锅,放入蒜头和五花肉炒香。
w=: c7Y+ {P\Ob0)q 5.倒入豇豆和辣椒,并调入少许料酒、生抽、盐、糖调味,翻炒均匀即可。
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cve2Tt 冬瓜酿肉
L/,gD.h^ Ciz,1IV 1.锅中放水,水开后,放入香菇,待水再次烧开后,将香菇捞出过凉水。
@<X[,Mj 13)6p|6x 2.将焯好的香菇切碎,葱、姜切碎,放进肉馅中,加五香粉、生抽、花生油、盐拌匀。
(FZ8T39 6@3v+Vf' 3.冬瓜切成薄片,将切好的冬瓜片放到热水中烫软,顺便把韭菜也烫一下。
TU6YS< b$_qG6)IJO 4.将冬瓜片平铺,放上肉馅,顺着冬瓜片的弯度卷好,用韭菜绑上,摆在盘子里即可。
#$L/pRC j9GKz1 6ecx!uc$ -3wid1SOm g_k95k3V' b'`XFB#V 里脊肉炒藕条
0pl'*r*9 =<)/lz] H 材料:里脊肉莲藕红油辣子青椒盐
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2#K { 1.将莲藕削皮,洗干净后,切成条。
/u`Opv&I G#@#j]8 2.里脊肉切成条,加入少许生抽和淀粉抓匀。
( ]0F3@k#s UV av^<_ 3.炒锅倒入油,烧至7成热,倒入里脊肉,大火翻炒2分钟,盛出备用。
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Ag*?>I 4.锅中留少许油,倒入藕条大火快速翻炒2分钟。
L<XX?I\p `ZO5-E 5.再倒入肉条、青椒、盐、红油辣子翻炒1分钟即可。
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"iGw (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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