[美食美客]美食精选：孜然干锅莲藕、酸辣大白菜梗、彩蔬鸡肉条、熊猫饭团 [复制链接]

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孜然干锅莲藕 F@3,>~[%I  
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食材 FA,CBn5%  
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莲藕 一节、青椒 两个 =B2 =UF  
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花椒、大料、红泡椒 L}nc'smvM  
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孜然、葱段、姜片 ${3
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蒜头、芝麻 R zRLrfV  
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郫县豆瓣、糖、水 j+seJg<_  
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做法 p%'((!a2  
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1.莲藕切片后泡水，去掉一些淀粉。 TA5M4r6  
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2.辣椒切段，准备花椒，大料，红泡椒，郫县豆瓣，葱段，姜片，蒜头。 qI:wm=  
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3.油热后下花椒炒香，之后下葱段姜片蒜头大料，炒出香味，加郫县豆瓣，炒出香味以后，加入藕片和辣椒，红泡椒一同大火快炒，加一点点水，继续翻炒，利用锅底的高温使水快速变成蒸汽，炒到水分基本上收干。 ['<rfK  
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4.加孜然，一点糖，翻炒均匀。撒熟芝麻。 `dhK$jYD  
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酸辣大白菜梗 yKJp37R  
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材料：大白菜梗、辣椒、蒜、油、盐、鸡粉、醋 O;"%z*g.  
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做法：1、大白菜梗切条，辣椒蒜瓣切碎。 FT6cOMu  
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2、锅烧热倒入适量的油，继续烧至滚热，倒入辣椒和蒜爆香。 Oylw
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3、快速倒入白菜梗，翻炒片刻，放入适量的盐和鸡粉翻炒均匀。 SQK6BEjE8  
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4、倒入适量的醋，快速炒匀即可出锅。 ]2'~e,"O  

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彩蔬鸡肉条 .b"e`Bw_=  
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材料：丝瓜20克.胡萝卜20克、熟鸡胸肉20克.铁棍山药80克.中筋面粉25克.蛋黄1个 g(Nf.hko  
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做法：1. 丝瓜20克胡萝卜20熟鸡胸肉20克b铁棍山药80克中筋面粉25克蛋黄1个（约15克）br /食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量。 AF}HS8
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2. 铁棍山药切小段。妈妈们在处理山药的时候记得带上手套，防止手痒。 <j'# mUzd  
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3. 山药段放入蒸锅，大火蒸20分钟。 va.wdk g  
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4. 起锅烧水，水开后，先放入胡萝卜，焯水10分钟；再放入丝瓜，焯水5分钟。蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。由于蔬菜的耐煮性不同，所以焯水的时间也不一样。 @ ri.r1  
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5. 捞出，放入冷水中.蔬菜放入冷水中能减少营养流失，还能防止丝瓜氧化变黑哦~ w,7 GC5j\  
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6. 丝瓜去瓤。丝瓜瓤中有很多白色小籽，宝宝不易消化，给宝宝吃的话建议去掉。 +tF,E^  
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7. 丝瓜、胡萝卜切小丁。妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜丁的大小。 h2]Od(^[  
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8. 辅食机内依次倒入熟铁棍山药、熟鸡胸肉、蛋黄、20毫升清水，搅打成泥。 zb(u?U  
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9. 山药鸡肉糊搅打好后，倒入中筋面粉。 }sZ]SE  
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10. 再倒入丝瓜丁、胡萝卜丁。 EUgs2Fsb3  
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11. 搅拌均匀至粘稠不易滑落状态。 I/l]Yv!  
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12. 装入裱花袋，剪小口。妈妈们可以根据宝宝咀嚼能力来确定粗细，剪的口子越小，面糊条就越细，反之则越粗。 tKs0]8tc  
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13. 起锅烧水，水开后，转小火，距水面20厘米处挤出面糊，用牙签划断。妈妈们可以根据宝宝咀嚼能力来确定长短。 S3m+(N"&  
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14. 中火煮2分钟。同款电陶炉开8档。妈妈们这里注意一下，煮的时间不能过长，不然容易散开。 $- L) >"  
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15. 出锅啦~ K!X8KPo  
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熊猫饭团 KpL82  
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食材 |^{IHF\  
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米饭、紫菜、肉松 0IK']C  
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香松、梅子、鸡翅 i F Ab"VA  
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脆皮肠、鸡蛋、西兰花 |(fWT}tg  
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做法 E=E  
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1、煮熟的米饭，加入适量寿司醋拌匀（不加也可以，原味也好吃）。 %-dGK)?  
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2、用三角寿司饭团模型，装入一半米饭。 ]!QeJ'BLM  
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3、中间压一个小洞，放入肉松。 T&%>/7I>  
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4、盖上米饭，盖上另外一半的盖子，压紧。 &uM?DQ`o8  
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5、大家也可以选用香松或者梅子，都可以。 @`{UiTNX`  
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6、饭团做好以后，将紫菜，分成长条（用来做熊猫的双手），五官还有脚的部分。 IlVi1`]w  
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7、长条环绕一周，成为双手，粘上耳朵。 sXUM,h8$!+  
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8、然后是其他五官还有脚，就这样熊猫就完成了。       dNR4h  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） bm^ou#]|  
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