KvtJtql; Q =4~uz| 香辣小鱼干
]ujXPK=t 食材:
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mE @ 小鱼干200克,青红辣椒若干,蒜头2瓣,姜1颗
k:*vD" 所需调料:
(dAE 食用油,盐,料酒,生抽,蚝油,蒸鱼豉油
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a 烹饪做法:
$B?IE#7S4 1.用温开水将小鱼干浸泡两分钟,滤干水分待用。浸泡过的小鱼干更不易烧焦,也更能炒入味。
k1Sr7| HKG8X=" O*m9qF< ;BW9SqlN SfUbjs@a 2.青辣椒红辣椒切圈,姜、蒜切丝待用。
4x?4[J~u[ (\CH;c-@ D@`"99z !X+}W[Ic^ "hLmwz|a 3.锅里下半勺食用油烧热,倒入青辣椒红辣椒,加小半勺盐煸炒出辣味,铲出待用。
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c2CB)J YAYwrKt K<?[^\ -e_B 4.锅里再下一勺食用油烧热,转小火,倒入姜蒜翻炒出味。
>W^)1E,Qh 7nk3^$| ? io,8 TZw['o Hw%lT}[O 5.倒入小鱼干,加适量盐翻炒。
]`TX%Qni V5S6?V\ CzG/=#IU o;'-^ LJ nv%0EAa#} 6.依次加入适量料酒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油,小火翻炒均匀。
la89>pF ]h}O&K/ /[UuHU5*R Rj~y#m ky@DH(^> 7.撒入少量水,盖上锅盖焖煮一分钟。
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dJ,8 ZG1 {"J/z BaOPtBYA: 8.将预先煸好的辣椒倒入,翻炒均匀即可出锅。
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4B'-tV _>i<` k E9:p A5H-j bh UghHT B}npom\tC (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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