3?-2~s3gp kd+tD!:F( ErY-`8U" 黄瓜平时都蘸酱、凉拌或炒着吃。今天的这道酱爆瓜条,算是重口味的做法吧!
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kN8d !?J?R-C zZI7p[A[3 %\?Gzc_ 7oFA5T _ Vho^a:Z9}W 主料:黄瓜2根 豆瓣酱20克 葱姜适量 糖2克 料酒少许 盐3克 鸡精少许 酱油适量
~)%DiGW& X:d[eAu0 ;%Rp=&J k{ibD5B <hzuPi@ 1. 黄瓜2根洗净。
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R/ 2. 顺方向切成长度均匀的段。
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Sn-D|Z TTm iYb{qv_4 3. 加盐腌20分钟,挤干水分。
GL8 N!, T[]kun &ZAc3@l[c &E$:^a4d 4. 豆瓣酱备好。葱姜切末。
9<6Hs3|.! .8/W_iC92 *kKdL Ng+Ge5C9 5. 炒锅放油,急火快炒。下入豆瓣酱炒出红油,加葱姜末炒出香味。
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/VRlLU SCKpW#2dP{ 6. 加瓜条煸炒,加酱油、料酒、糖、鸡精调味。翻炒均匀即可。
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a%7 jW0aIS2O eW zyydl 7. 成品装盘。
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s9YP B- 小贴士:
z+F:_ 黄瓜先腌一下,防止炒时出太多水。腌黄瓜时已加盐,所以炒时不加盐了。炒黄瓜时要急火快炒。
q.69<Rs VO+3@d: bZi;jl KSy. 8,YxCm ie (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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