^/mQo`[G Mz+|~'R 炝菠菜
7Dom[f BalOph4M[ `H^Nc\P# @QVAsNW:O r/:s2oQ 做法:
hG&RGN_<6+ 1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟,捞出沥干水分;
J'^BxN& 2、拌入少许盐;
,LWM}L 3、锅内烧热油放入干辣椒,花椒粒爆香;
!W]># Pm 4、趁热倒入菠菜上拌匀即可。小米糕
Vg6?a 3 +BPqhzf bo\|mvB~ RYS]b[-xZz "op1x to 做法
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/+ 1、将鸡蛋的蛋黄及蛋白分开;
FhAuTZk 2、小米浸泡一夜,沥一下水,放入搅拌机,加入10克炼乳,50克色拉油和四个蛋黄搅拌至粉碎;
,N<;!6e 3、将40克糖放入蛋白中,打发至小尖角状;
X#1So .}c 4、接下来的步骤和蛋糕一样,取三分之一的蛋白混入搅拌好的小米蛋黄液中,翻拌均匀,由下往上翻,不要画圈搅拌以防消泡,然后将翻拌好的倒入剩余的蛋白中,继续翻拌;
<w.V !"! 5、将翻拌好的米糊倒入8寸蛋糕模,震一下;
241YJ 6、锅内入冷水,将8寸蛋糕模放入锅中,大火开了转中火,蒸30分钟关火,这时候千万别开锅盖,待闷5分钟后再开盖,以防小米糕回缩。盐水肝尖
(Qq! u ,t61IU3" M+)%gnq`u R 5bt~U 4
lJ@qhV 食材:猪肝、花椒、大料、五香粉、香叶、葱姜
[WX+/pm7> 做法:
9%kY8#%SV 1、猪肝用清水浸泡一上午,中间换几次水;
6bo,x 2、把花椒盐,五香粉放在炒锅里小火焙成黄色;
: gv[X 3、用炒好的花椒盐把猪肝腌制一晚上;
aW4 tJN%! 4、炒锅放适量水,花椒大葱,香叶,姜片烧开;
o(C({]UO/ 5、下猪肝,大火烧开,小火炖大概30分钟,以猪肝熟透为准;
WO^smCk 6、切片,放点蒜末香菜末,吃的时候加点生抽即可。
76$19 鱼香菜 VH,k EbJ OQW#BBet@ f+%J=Am B2WPjhzD 6<sB 食材:杏鲍菇200g、木耳适量、胡萝卜50g、青椒1个、油20g、精盐1/2茶匙、剁椒4茶匙、陈醋10g、白糖10g、酱油5g、蒜粒、生姜末、淀粉
uSM4:!8 做法: hH )jX`Ta 1、把陈醋、酱油、精盐、白糖、淀粉调匀成酸甜味汁。
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f!Bsp#\g 2、杏鲍菇、胡萝卜、青椒切成细条。
f![x7D$ 3、木耳泡发后切细条。
<74q]C 4、炒锅里倒入10g油,放入杏鲍菇与胡萝卜条小火翻炒至油润软糯。放入木耳、青椒炒匀后盛出备用。
52wq<[#tK 5、锅里倒入剩余的油,倒入剁椒、蒜粒、生姜末小火炒出香辣味。倒入调好的味汁,炒成粘稠的酱汁。
"{qhk{ 6、倒入炒好的杏鲍菇、胡萝卜、木耳、青椒条炒匀大火收汁。
q,$UKg#i ^?&Jq_oU ;oWh Tj` REnRpp$ -md2Z0^ Kc (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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