.2f0e[J g{e@I;F 豆腐炒白菜
[pzo[0G 'v z)fg>?AGr czcsXB l[ 8,&pX ga
./_4D} _zG[b/:p 食材:卤水豆腐半块,白菜半根左右,干辣椒2个,老抽1勺,生抽2勺,盐2克,葱姜蒜适量
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>qBw8t OV`#/QL 做法:
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KJ_LE~) oTb4 T= 1、豆腐切成2厘米小方块。白菜切丝。准备葱花,蒜片,姜片,辣椒段
a=r^?q'/ {s3 j}& 2、锅中放入少许油,油热后依次放入姜片,蒜片,辣椒段和葱花煸香。
|>dqZ_)v }&Ul(HR 3、放入白菜丝煸炒。加入调料。老抽生抽。煸炒出白菜丝的水分。
xlm:erP -&0H Atc 4、加入豆腐块,这时候翻炒要轻,利用白菜出的汤来炖豆腐。
5;[h&jH BDcA_=^R& 5、豆腐表面变色后,小心翻炒,出锅。
*n*po.Xr evE$$# 6R 菜炒豆腐
O[5u6heNMr !glGW[r/7 Senb_? &\5%C\0Z< w1,6%?p(O Eemk2>iP? 食材:豆腐、小白菜、葱、姜、盐
P~@.(hed &d 6 做法:
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gjo>K 1、豆腐洗净切片;小白菜洗干净,从中间切一刀;葱切葱花;姜切丝。
G|LcTV PS/00F/Ak 2、锅内放适量油,油五成热后,放入豆腐中火煎,两面都煎黄盛出。
\w=*:Z PbIir= 3、炒锅内放油,放葱花、姜丝爆香,放小白菜迅速翻炒一分钟。
[J6q(}f 4>Y\Y$3 4、放入煎好的豆腐翻炒,放盐翻炒均匀即可出锅。
9;L50q>s x}7` Q:k= 咖喱胡萝卜
osPrr QoH %0lJ(hm 87OX:6 5^e|802 ~+
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!zdV 食材:胡萝卜600克、红干椒一个、洋葱60克、金黄咖喱粉65克
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r!)jxIL\ 做法:
a+e8<fM yT =`f"8,5 1、准备食材,胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱切大块;
qVr?st 5@`DS-7h 2、植物油、洋葱、胡萝卜、干红椒放入自动锅中,放入清水3杯,水量与菜齐平;
v0W/7?D HyJ&;4rf 3、盖好盖子,接通电源,启用“干锅”功能,自动锅开始工作;
L=)Arj@q Y/`*t(/5 4、20分钟后,打开盖子,放入咖喱粉;
~Aoo\fN_U #TD0)C/ 5、用木铲要不停的翻拌,避免糊锅,约3分钟,煮至汤汁浓稠即可。
Qg5-I$0 vFH1hm 山药烧甲鱼
*6QmYq6c< QmY1Bn?s (T8dh| cE7IHQ o0FVVS l I7HP~v~ 做法:
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ja* +*Pj,+;W 1、把已经宰杀治净的甲鱼放开水锅里焯水,捞出来撕去表皮上的黑膜后,再剁成大块;另把铁棍山药洗净,然后切成6厘米长的段,均待用。
Ir$:e*E> h%!N!\ 2、锅里放色拉油烧热,先下葱姜蒜爆香,等到把甲鱼块放进去煸干水汽后,才加入蚝油和生抽炒匀。接着往锅里掺入鲜汤烧开,调入盐和鸡精并把山药段放进去,烧入味待用。
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sb y R_x:,|g 3、等到有客人来点菜时,取甲鱼块、山药和少许汤汁盛砂锅里,上火加热5分钟,撒些香葱花便可上桌。
i4\m/&of3y `t Zw(Z=h "dFuQB #2Z\K>L !~a1xI~s (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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