[美食美客]美食精选：青椒烧茄子、山药南瓜炒木耳 、白蘑菇炒蛋、苦瓜炒肉 [复制链接]

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青椒烧茄子 ~tK4C|  
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食材：茄子2个，青椒4个，盐3茶匙，植物油1汤匙，蔬果调味粉适量 ;iT@41)
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做法： 8T6LD  
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1、茄子彻底洗净，切成滚刀状，然后调入适量盐，抓匀后，腌制片刻，然后挤掉盐水； H#H@AY3Y  
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2、青椒去蒂去籽，洗净，切斜段； Yc~(Wue  
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3、热锅入油，放入茄子翻炒，炒至茄子明显脱水，将熟状态； %Ms"LoK  
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4、再放入青椒翻炒； 5Ku=Xzv q  
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5、最后调入适量盐、蔬果粉翻炒均匀即可。 O2i7w1t  
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山药南瓜炒木耳 LLyw9y1  
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食材：山药100克、南瓜100克、水发木耳100克、绿尖椒、姜末、素蚝油、盐 +cH,2^&
 
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做法： 5OEo(&  
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1、山药去皮切片，放入冷水中防止氧化变黑。 y7CC5S?  
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2、南瓜去皮切片，木耳泡发后撕小块。 a ?D]]0%  
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3、炒锅烧热倒油，油热后放入姜末爆香。 pK`1pfih  
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4、放入山药片略炒。 /{1sU}k-  
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5、再放入南瓜片和木耳炒至段生，加入素蠔油和盐调味。 ga?:k,xv  
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6、最后放入适量绿辣椒提味。 {!RDb'Zp  
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白蘑菇炒蛋 @*?)S{8  
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做法： ->Z9j(JU  
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1、起锅烧水，倒入蘑菇，煮2-3分钟，捞出过凉，控干水分； cp1-eR_&  
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2、起锅烧油，加葱白爆香，加入焯过水的白玉菇炒出香味来，加一勺盐，翻炒均匀； G^r`)ND  
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3、倒入鸡蛋，凝固后不要急转弯，然后翻炒，加入葱花。 @JW HG1qJ  
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苦瓜炒肉 EPEWyGw  
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食材：猪里脊，苦瓜，蒜头，盐 (vX) <Z !  
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做法： Eep~3U  
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1、苦瓜去籽，怕苦买稍微黄一点的，切片泡盐水里，半小时挤去苦水。 4^r4O#  
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2、肉片薄，抓下淀粉。 oX=dJJ E  
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3、热油下少许盐，下肉片，稍后翻炒，下蒜头碎。 * 'eE[/K  
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4、倒下苦瓜，炒熟。       R*[X. H  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） mpr_AL!ZO~  
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