"u!gfG?oH 'E3T fM 飘香红油鸡片
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AasmQ 食材:土公鸡1只、扁尖笋、小葱、红油30克、花生酱3克、芝麻酱、美极鲜味汁、鲜露汁、花椒面、白糖、鸡汤
;v@ G e^>>"tr 做法:
tfGs|x qqf`z,u 1、土公鸡洗净,入鸡汤中小火煮熟后,晾干水分,去掉大骨,切成长6厘米、宽4厘米、厚0.2厘米的片;
V%r`v%ktF 0BlEt1e2T 2、将扁尖笋煮熟,切成薄片,与小葱节一起垫底,鸡片依次摆在盘中,再将剩余调料调好,淋于鸡片上即可。
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_Y 7,+eG">0 椒香嫩牛肉
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1fS&KO{a 食材:牛肉、啤酒、葱姜蒜、泡辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、淀粉、青花椒、青红尖椒
kk-<+R2 >X$JeME3 做法:
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f. 1、将牛肉切薄片,倒入啤酒没过牛肉,再撒入青花椒抓匀腌制两个小时,倒掉多余的血水,加盐、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀上浆;
E=ijt3 I"88O4\@ 2、锅内倒入油烧热,放入牛肉滑油后捞出沥油,锅内留底油,放入泡椒碎爆炒,再放入姜蒜米和葱弹炒出香味;
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3、放入牛肉和青红椒段翻匀,调入白糖和鸡精,淋入少许香油。
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i<X ^^ 排骨炖茄子
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% w5HIR/kP m7'<k1#"Y 0w3c8s. FfJ;r'eGs 食材:排骨400克、茄子200克、生抽2汤匙、老抽1小勺、生姜3片、八角3个、料酒1小勺、盐适量、葱3棵
MF4( dgkS5Q$/ 做法:
LUMbRrD- W/!P1M n 1、排骨冷水下锅煮开去血水捞去浮沫,捞出过凉,控干水分;
n?EgC8b9 f[k#Znr 2、炒锅烧热入油,放入姜、葱爆香后放入排骨翻炒2分钟,倒入生抽、老抽、料酒、八角、没过排骨的水,中火炖半小时;
~~OFymQ%?q =#V^t$ 3、茄子切成滚刀块放入排骨中,加入适量的盐炖10分钟左右,关火撒入葱花。
q5SPyfE[ g%f5hy 杂粮粥
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I/Vw2 u]IbTJ' [ ulub| 食材:莲子15g、花生15g、赤小豆20g、糯米10g、燕麦粒20g
8@m$(I+ PR.3EL 做法:
9E2iZt] w+R/>a(] 1、各种谷物洗净提前浸泡。
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v 2、砂锅中倒入稍多清水,大火烧开。
z3+@[I$ #uhUZq 3、将浸泡好的谷物下锅,大火烧开。
>9&31wA_ Ds">eNq 4、转小火煮30分钟,不时搅拌。
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Wux 5、煮至粘稠即可。
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P6 smf"F\Ws *vD.\e~ V%oZT>T3 (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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