[厨艺分享]面条有这么多种好吃的做法，都不想吃米饭啦！ [复制链接]

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一：鸡丝面 Bb}JyT  
1、香菇洗净切片，洋葱切片，胡萝卜洗净切片，葱切片 Rl=NVo  
2、面条放进沸水中煮八分熟捞起，过凉后加入香油拌开 Rqa#;wb!(  
3、在一个小碗中将酱油、米酒、酱油和糖混合均匀 +0^N#0)  
4、在另一个碗中，将切片鸡胸肉和玉米淀粉、油混合 |*Z'WUv  
5、将炒锅烧干后，用高火将油加热 |/]bpG'z  
6、先在锅中将鸡胸肉煎一分钟，然后翻炒几分钟，出锅 WvAl!^{`  
7、再加油，加香菇翻炒两分钟，再加洋葱、胡萝卜、白菜 ?P4`  
8、翻炒两分钟，再加面条、鸡肉、葱和酱汁 3S_KycE{  
9、继续翻炒两三分钟，直到面条炒熟 &dbX>u q  
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二：牛肉拌面 Ipb4{A&"\  
1、用沸水将面条煮至八成熟 tZk @ RX  
2、将炒锅烧干倒入菜籽油，用高火加热 *O$kF.3q  
3、油热后倒入碎牛肉炒至棕褐色 7 G~MqnO|  
4、加入洋葱和大蒜，继续用高火煮直到洋葱略有软化 O8[dPmW  
5、直到边缘变成褐色，再加入菠菜 0Dc$nL?TqX  
6、直到菠菜变软，用盐和胡椒粉调味 ' f}^/`J  
7、将面条和酱油、芝麻油、蜂蜜、辣椒油混在一起 V<\:iNXX{  
8、再把炒好的菜拌进去 B>o#eW  
9、可以根据自己的口味来加调料，比如盐、辣椒、醋等 <;Qle  
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三：大葱酱面 VrQw;-rQ  
1、葱切成葱末、面条煮至八成熟 $_S^Aw?  
2、用中火将锅烧干，倒入油加热然后放入葱末，慢慢翻炒 8T&m{s  
3、一旦葱末变成金黄色，取出约一半葱，待用 Rdwr?:y(]  
4、在锅中加入酱油和糖，用小火煮两分钟 ~*LH[l>K  
5、直到开始冒泡，再将面条加进去拌匀 7`~h'(k  
6、直到面条变得有嚼劲，出锅 H-1@z$p  
7、放上炒熟的葱末，再加盐和醋就可以了 SdnqM`uFo  
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四：苏州煨面 z=?ainnKx  
1、将菜心和鸡脯肉先用油炒一下，然后加入水 YxGIv8O]  
2、等水煮到七八分开的时候，面条就可以放下去了 1k-^LdDj  
3、搅散，加盐调味 ^X)U^Qd  
4、下入面条之后，用大火煮开 AZI%KM[  
5、转小火煮大约十分钟左右，煮熟捞出放在碗里 {S~2m2up0L  
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五：川香凉面 f|m.v +7k  
1、将鲜面条放入开水中，中火煮至面条八成熟 CImB,AXS  
2、捞出放入凉水中降温，沥干水分备用 rQ30)5^V|  
3、炒锅内放入适量的食用油 XFG]%y=/6  
4、将花生米炸制酥脆晾凉，用刀背拍碎备用 zblh_6  
5、锅内放油，放入大葱，花椒，大蒜小火炒香 b3#c0
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6、在煮好的面条中，加入酱油、醋、白糖、鸡精、红油 8W[QV  
7、最后浇上炒好的大葱油即可       ]m=* =LLC  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） zOg#=ql  
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