[小胖爱美食]蛤蜊蒸蛋：鲜美嫩滑，补钙补铁一绝 [复制链接]

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用牙刷把蛤蜊外壳刷净 s]0{a.Cpv  
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然后放在有香油的水中 oSKXt}sh  
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让蛤蜊吐净沙泥 KK4`l}Fk:n  
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锅中烧开水，放姜片和蛤蜊 _Ay9p[l  
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等蛤蜊张口后把蛤蜊捞出放进碗里 C 82omL  
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蛤蜊开口时间先后不一 ub0.J#j@  
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要及时把开口的蛤蜊捞出来 <$$yw=ef  
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不然就煮老了 $rBq"u=,0+  
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煮好的蛤蜊排放在蒸盘中 &BLJT9Frx  
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鸡蛋打入碗中，加入温水调匀 &t@jl \ND  
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加入适量食盐 ^)S;xb9  
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鸡蛋液滤网过滤一下 wmL'F:UP  
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用勺子撇去浮沫 P1 8hxXE3  
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鸡蛋液倒入蛤蜊盘 re?,Wext\  
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鸡蛋盘上再覆盖一个盘子 8^2oWC#U(  
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或蒙上保鲜膜，牙签扎眼 bo>*fNqAIy  
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冷水时放入蒸锅 HZB>{O   
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水开后记得转中火 R?|.pq/Ln  
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上汽蒸八分钟，焖两分钟出锅 nNV'O(x}  
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蒸好以后的蒸蛋滴香油和酱油即可 (N6i4 g6  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） @})|Z}~  
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