J8'zvH&I p+?WhxG) 今天给大家带来的是又香又嫩的清蒸鲳鱼的做法,这个鲳鱼属实不错,只有主刺,没有多余的小刺,喂孩子吃起来很不错,而且蒸出来的鱼肉也是又鲜又嫩的,口感非常棒,我家小宝自己就能吃一两条鱼肉呢,真的很适合宝宝吃的一种鱼。想做的下方教程学起来吧。[笑脸]
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f 4Fq}*QJ- [红心]首先准备食材:鲳鱼,葱,姜(18克,6克两份儿),盐,料酒,青椒,红椒(因为宝宝吃,所以辣椒都不是辣的哟),食用油,味达美酱油,白糖,凉开水。[红心]
7mBL#T2 [红心]第一步:把鲳鱼内脏和腮去掉,清洗干净。在鱼的一侧斜切两刀,在交叉斜切两刀背面也一样(目的为了让鱼更入味儿),用手将两侧都抹上一层盐,鱼肚也放一点点,18的克姜切成丝,放在鱼身上下,还有鱼肚里。葱切下,放在鱼身上,倒入一勺料酒,腌制十分钟,再放入蒸锅蒸15分钟。
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&o.SmkJI [红心]第二步:把6克的姜切成丝,葱切成丝,青椒红椒切丝,放入盘中备用。
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b5R*] [红心]第三步:把蒸好的鱼端出,丢掉蒸过的葱姜,倒掉盘中的汤水(这样做好的鱼肉才不会太腥哟),把步骤二的葱,姜,辣椒丝放在鱼身上。锅中热多半炒勺油,油热冒烟,快速倒至鱼身上,把材料泼出香味儿。
!}7m^ ;{20Heuz s9>!^MzBK p-k qX VV0$L=mo [红心]第四步:把锅中倒入2勺味达美酱油,加入三小勺凉开水,两小勺白糖,熬至起泡浓稠关火,倒入鱼盘中,这样又鲜又嫩又好吃的清蒸鲳鱼就做好了。
}IL@j A S\(_"xJPp }lVUa{ubf U @|_5[nl 一块鱼肉沾点汤汁,吃起来口感真是又鲜又嫩又好吃[花心][花心][花心]
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aU_Z/{0 2D"/k'iA (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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