[厨艺分享]回锅肉吃腻了？试试这样做，麻辣鲜香还Q爽 [复制链接]

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凉拌五花肉   `"y`AY/N  
准备食材： {XY3Xo  
五花肉400克，黄瓜1根，新鲜藤椒30克，料酒10克，花椒2克，酱油15克，蚝油15克盐2克，醋10克，糖5克，干辣椒3根，蒜末5克，香菜适量，菜籽油适量，鸡粉2克 9w~cvlv[  
开始制作： *$,+`+  
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1，取一半新鲜藤椒放入清水内，放入洗净的五花肉，加入料酒泡半小时左右，期间可以翻动一下 ``4wX-y  
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2.煮沸锅内的水后再焖煮10分钟左右，直到筷子可以穿透猪肉 hq_~^/
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3，捞出用冷开水冲干净沫子 D5]{2z}k  
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4，切薄片，大约是0.2cm的厚度，这样的口感好，带点Q弹 -zfoRU v  
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5，码入盘子内 O]=C#E{  
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6，黄瓜去皮，买新鲜的才好吃哦 g'lT  
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7，用瓜刨刨出薄片 9;f|EGwZ  
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8，卷起码入碟子 ?ApRJm:T  
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9，开始制作酱汁，这是决定白肉好不好吃的关键哦，准备好干辣椒，花椒和新鲜藤椒，蒜末，热锅，倒入适量的菜籽油，爆香 c~tAvDX  
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10，熄火，倒入酱油，蚝油，盐糖，鸡粉拌匀，最后放进醋拌匀 s44iEh=V(I  
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淋上白肉上，放入香菜，吃的时候拌匀就行 F$Pp]"82'm  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） MW@DXbKVl  
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