[厨艺分享]鱼香茄子豆角，咸鲜的味道，吃起来特别下饭 [复制链接]

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食材 N=~aj7B%  
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圆茄子1个；长豆角200g； 生抽2汤匙； od RtJ[   
油适量；盐1小勺；糖2小勺；醋4汤匙；   =Bw2{]w  
清水5汤匙；姜适量；线椒适量； $W 0O
  
[ 做法]   8N9X1Mb|  
- step 1 - DBk]2W|i  
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圆茄子去皮洗净切成滚刀块，长豆角洗净切段 !nt[J$.z^  
- step 2 - 9jW"83*5  
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1小勺盐、2汤匙生抽、3小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水，用来调鱼香汁，为了让菜品挂汁均匀，再加入1.5汤匙淀粉 H?tX^HO:q  
- step 3 - > ,;<Bz|X  
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锅内放比平时炒菜略多的油，放入长豆角不断炒至表面起皱 go B'C  
- step 4 - ~9DD=5\  
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将豆角拨至一旁，将茄子放入不断翻炒   ;T*o RS  
- step 5 - vz3#.a~2  
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喜欢吃辣的可以加一点辣椒翻炒一下，之后将调好的鱼香汁倒入锅中 c[X:vDUX  
- step 6 - ,#Mt
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小火炒至汤汁浓稠均匀裹在食材上即可 'o%6TWl9s  
- step 7 - eH^~r{{R  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） rWNywxnT  
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