m"v` E7G Ye )(9 BkO"{ Sb{S^w\m0 4P`\fz 秋干气燥,也是比较容易上火的季节,便宜好吃又不上火的丝瓜就成了不少人餐桌上的美味。
t+?\4+!< 丝瓜中富含防止皮肤老化的维生素B,增白皮肤的维生素C等成分,可以保持皮肤水嫩细腻、红润白皙,素有“ 神仙水”之称。
W<9GwMU WUqAPN %X.Q\T G\P*zzSq 虽然说丝瓜一年四季都有,但秋季更便宜些,这不美食君就在菜市场里买了3根,才花了不到10块钱。
sI^1c$sBN 丝瓜最常见 的吃法,就是清炒或者做汤,做法简单,但是一下锅,翠绿的丝瓜就会变黑,容易老化变硬。
fA+M/}= 06=eA0JI jCa{WV:K} R6M@pO 所以很多人认为秋天丝瓜不能吃,但是美食君认为丝瓜只要烹饪好,照样非常鲜嫩。
)3u[btm 今天分享两道不一样的吃法,丝瓜烙饼&流沙海鲜菇,好吃还不上火!
c%B=TAs5c gi"v${R 丝 瓜 烙 饼 & 流 沙 海 鲜 菇 "4r
5 n8 xr6Q5/p1 ~ 4&_$e! |-e=P9, $9b||L eueXklpg+ _Juhl^LM; 3K#e]zoI ? th+~dE 【丝瓜烙饼】 1,pg:=N9 |\}f)Xp- 木薯粉4勺 /粘米粉2勺
OB"QWdh }D=h
"\_= 丝瓜1条 /鸡蛋1个 /盐
ob*2V!" m:"2I&0)WM 【流沙海鲜菇】 f[ER`! tv;3~Y0i 海鲜菇100g /咸蛋黄3颗 /丝瓜1根
b<[eBXe Mz"kaO 胡萝卜碎 /洋葱碎 /玉米淀粉
:ss9- J4co@=AJ 香油 /盐 /白胡椒粉适量
m\~[^H~g 【丝瓜烙饼】 7 IIM8/BI 1. 丝瓜洗净,削皮,将丝瓜切段,再切成长条。
>U) ,^H( :z"Uw* a%-Yl%# o/&:w z xt`znNN 2. 将丝瓜条装入盆中,加玉米淀粉、粘米粉、木薯粉、白胡椒粉、少许食盐。
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X(v, Ni0lj: 5hDE&hp 3.搅拌均匀,使得丝瓜条都均匀地挂上糊。
)s^XVs.- 1hMk\ -3S +bQn2PG= r@n% 4. 锅中倒入油,待油温五成热时,将挂糊的丝瓜条平铺在锅底,小火煎至两面金黄,美味的丝瓜烙饼就做好了。
*tP,Ol 7unu-P<C 1r.q]^Pq~ n*;mFV0s 丝瓜烙饼,当早餐,简单易做,营养好吃还不上火。
+SP5+"y@ -eNi;u !BQ!]u $[]=6.s 【流沙海鲜菇】 T]i~GkD\ 1.生的咸蛋黄上锅蒸熟,如果买熟的咸鸭蛋,直接挖出蛋黄,碾碎备用。
S)[2\Z{**T ivGxtx 7tr.&A^c bqLv81 V N;D+]_;0| w{UU( ]_-$ 'kUrSM'*$N 2. 丝瓜削皮切段,再用勺子将中间的瓤挖掉一部分,但底部不要掏空。
A"P1B] J7E/2Sl OPjscc5 5aWKyXBIx p]a IMF_ 3.将切好的海鲜菇塞入丝瓜盅里,塞满一点,海鲜菇蒸熟后体积会缩小。
8 zY)0 ''WX -,+JE0[ q$HBPR4h 4.放入盘中,水开后蒸5~8分钟,直至丝瓜和菌菇都熟透。
oYqC"g&4Z kW(8i}bg w$t2Hd [Zua7&( 5 o<!#1#n+: 5.热锅倒油,放入咸蛋黄碎,炒到冒泡。
'7=*n_l RGxOb +B&FZ4' PB9<jj; @B[=`9KF[ 6. 接着倒入胡萝卜泥、洋葱碎,炒香后加点水煮开,撒点盐和白胡椒粉,再淋点香油,蛋黄本身够咸就不用额外加盐了。
~ 01]VA [hiOFmMJZ- "/\:Fdc^ ___+5r21\ 979L] H# 7.最后淋一点水淀粉勾芡,等酱汁略微浓稠后即可关火,淋在蒸好的丝瓜盅上就好啦。
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f|apk,o_ |0Zj/1<$ )lW<:?k 一根丝瓜两种吃法,比清炒或者炖汤还下饭,学会了再也别点外卖,自己做了带饭吧~
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na8G @{$SjR8Q $ 微信改版了
=RV$8.Xp ',Cc
L N 好多人跟美食君说
M.l;!U!} A&t}s
#3 都找不到你们了
I]$kVa1iN 3Yr 其实只要把
杨二嫂美食置顶就可以了
N.2rF x t-;7 只需要
5步 ^7_<rs 4mPg; n 简单教你
置顶美食君 fh 2Pn!h+ >MhkNy 1`)R#$h ^^%*2^ \ oL+O| (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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