r3n=<l!Jr TFAYVK~ 豆豉彩椒口水鸡
-L+\y\F 食材:
~C%2t{" 鸡腿3个、彩椒半个、小米椒2个、紫皮小洋葱1个、香葱适量、蒜2瓣、豆豉一小碟
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* PthIdaN@ Rbx97(wK R1II k n/ui<&( 做法:
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M 1、三个鸡腿去骨。比较简便的小窍门是用剪刀而不是用刀,把鸡腿剪开一个口,再顺着鸡骨头将骨肉剪开分离。
CW.&Y?>Tv Tm(Q@ >L#];| ,h3269$J <]Ij(+J; 2、鸡皮的一面向外,把鸡肉卷起来,用牙签固定住。
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!C4L ]ev *m&O s]$HkSH 1_N~1Ik Y'tq m&} 3、固定好的鸡肉卷放入盘中,用料酒和姜片腌制。
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Y 4、半个彩椒、1个小洋葱切碎丁。2瓣蒜和适量香葱切末,准备一小碟豆豉和适量小米椒,这个根据口感,不能吃辣的就不放辣椒。
Ask' ! h`z2!F4 8:Z@ lp^ H+S~ bzz ck(CA(_ 5、鸡肉卷入蒸锅,大火蒸10分钟。
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;n%]*v i58ZV`Rk` qzuQq94k RY>)eGJ 蒸好后去牙签,稍等2分钟切段装盘。
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c+? r~ZS1Tp 3$GY,B 6、另起锅,少量食用油烧热后倒入洋葱丁和彩椒丁,快速翻炒。
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\ s2 hB|H9+ 倒入豆豉、蒜末和小米椒后,加一勺生抽、2勺料酒,少许盐番茄均匀,撒上香葱末。出锅倒在鸡肉上即可。
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? clh3 h$E\2lsE p:DL:^zx kWzuz# 7、菜肴里但凡加入了豆豉,都极为下饭,特别刺激食欲。这样一盘创意口水鸡,味道不逊色,口味更出众。
+AE&GU #Tr;JAzVjG W,QnU d'N ^n\9AE3 r]8wOu-' u5xU)l3 _fczE~O/ o0zc}mm 4^d+l.F (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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