[美食作家]精选 | 肉沫水蒸蛋怎么做？水蒸蛋按照这个步骤蒸，蒸出来没有气孔 [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-12-08

水蒸蛋按照这个步骤蒸，蒸出来没有气孔，超级嫩，加上肉沫不要太好吃了！

肉沫水蒸蛋的用料

五花肉190克	鸡蛋3个
盐适量	生抽1勺
料酒1勺	水480克

肉沫水蒸蛋的做法

步骤1五花肉放料理机中搅成肉沫

步骤2碗中打入3个鸡蛋，加适量盐打撒

步骤3加入480克的水搅拌均匀

步骤4过筛

步骤5盖上保鲜膜用牙签戳几个洞

步骤6水开上锅蒸10分钟

步骤7锅热倒油加入两勺豆瓣酱炒香

步骤8加入肉沫翻炒均匀，加入适量的水，一勺生抽一勺甜酒翻炒均匀，大火收汁

步骤9将煮好的肉沫加入蒸好的鸡蛋即可

肉沫水蒸蛋的烹饪技巧

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