[美食日记]6月这菜应季，要多给孩子吃，满满一盘全是钙，不懂吃亏了！ [复制链接]

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莫愁厨路无知己，谁人不识杨二嫂。大家好，我是杨二嫂。今天杨二嫂给大家推荐一道“蚕豆炒鸡蛋”的做法。随着时间的流逝，2020年的高考时间正一天天逼近，再有不到一个月的时间，所有高三的学生都将进入高考课堂，迎接人生的又一次大考。现在最紧张的人，除了即将步入考场的学生，还有站在他们身后的每一位家长、亲人和老师，尤其是家长，都在不约而同的为孩子默默使劲加油，从营养伙食上给孩子最好的保障。作为千千万万高考学生家长中的一员，我为我家儿子力所能及的做着各种美食，精心侍奉着孩子，希望孩子身体营养能够得到保证，保持良好的精神状态。今天这道蚕豆炒鸡蛋就是一道很不错的下饭菜，营养全面，口味香脆，孩子特别喜欢吃。 ErDt~FH  
最近这段时间，正是我们这里农村收割小麦的日子，夏收最忙的季节。所以这段时间气温最热，酷暑难耐。这样的天气，人容易在高温下产生疲倦、困顿和乏力状态，所以，在饮食上要多注意吃一些增强体质的食材，尤其对于正在备战高考的学生来说，大量的脑子劳动，容易耗费大量的精力，长时间的紧张学习，容易产生困乏，如果营养补充及时，就不会出现上述现象。这道蚕豆炒鸡蛋最适合这个时节吃，隔三差五给孩子吃一次，就能补充孩子体内所需要的钙、铁等矿物质元素，提高孩子体质。 8(Y=MW;g  
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我们这里，是蚕豆的生长地，这个时候的蚕豆鲜嫩香醇，炒着吃最好。6月，遇到这菜别忘吃，鸡蛋一起炒，鲜嫩可口，比番茄炒蛋还好吃。这个季节蚕豆青嫩鲜绿，粒大饱满，配上鲜香的鸡蛋，入口绵甜清香，而且超级营养，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等矿物质元素，给孩子常吃好处多，价格很实惠，10元买3斤，等过了这一季，新鲜的蚕豆也就吃不到了，趁现在这个季节，就多吃几次吧！6月这菜正当季，要多给孩子吃，满满一盘全是钙，不懂吃亏了！现在我把这道“蚕豆炒鸡蛋”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。 .+"SDtoX  
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【蚕豆炒鸡蛋】 =>7\s}QZ  
食材：蚕豆适量、鸡蛋2个、葱1根、蒜2粒、盐适量。 fP9k(mQX  
做法： XS'0fq
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1、准备适量蚕豆，剥掉外壳。 VC6S4FU4K  
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2、再准备2个鸡蛋，1根葱。 sN `NZyG  
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3、再把剥好的蚕豆外面一层薄薄的豆皮也剥掉，清洗干净。 Y}C~&Ph  
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4、两个鸡蛋加少许盐打散，葱洗净切葱花，蒜粒切蒜末。 [-bT_X  
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5、起锅放油，油热倒入切好的葱花，蒜末炒香。 bh8IF,@a  
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6、将剥好的蚕豆放入锅中，加少许盐翻炒均匀，加入少量清水，小火焖煮3分钟，蚕豆变软。 Z`l97$\  
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7、把搅拌好的鸡蛋液倒进锅里。 B0:[3@P7  
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8、鸡蛋液稍稍凝固，和蚕豆翻炒成块即可。 #6tb{ws3  
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9、这道好吃又好做的家常菜，家人都很喜欢，营养好吃超下饭。 4^KoHeM6  
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莫愁厨路无知己，谁人不识杨二嫂。大家好！我是杨二嫂。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~ _ `JYA  
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