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莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好,我是杨二嫂。今天杨二嫂给大家分享一道“饺子皮汤面”的做法。经常看杨二嫂美食菜谱分享的朋友都知道,杨二嫂是地地道道的陕西西府人。在咱们国家,提起陕西人,尤其是关中道上的人,都知道这里的人都是以面食为主。是的,没错,作为陕西人,我们几乎每天要吃一顿面条,而且都是每天中午吃。对于特别喜欢吃面条的男人而言,不但午餐会吃面条,晚餐也会吃面条。但吃面条也有讲究,不同场所,不同地区或者不同民族和节气,都有不同的面条来说。现在是冬季,咱们就讲讲我们这里冬季面条的吃法。冬天天气寒冷,陕西人吃面条大多以烩面条为主。今天这道饺子皮汤面就是我用饺子皮做的一道连锅面条。
2O- 4x 烩面条在陕西西府一带也叫连锅面,意思是面条不出锅,直接在锅里烩熟之后,再用调料调好味道,用勺子舀到碗里就可以直接吃。这样做出的面条不仅面条绵软,而且汤汁煎烫,味道香浓,冬天吃着特别热乎。寒冬腊月之时,陕西人每家每户隔三差五都会这样做面条吃。烩面条时,面条可以自己去擀面条,也可以去买外面现成的面条,甚至也可以在超市里买挂面,不管什么样的面条,都可以直接烩。调料和蔬菜也可以根据每个人的口味进行选择搭配,在这方面并没有特别统一的标准,因人而异。烩面条也可以做为早餐、晚餐食用。如果喜欢吃面条,在冬季的早餐,不妨来一碗饺子皮汤面,也是相当不错的早餐美食。
u@tH6k*cBz _5S||TuNS q/Zs]Gz ?dXAHY N) PkE>%X 对我而言,天一冷就爱这早餐,10分钟出锅,一人一大碗,暖身暖胃真舒服!早上吃一碗热乎乎的热汤面,热腾腾一碗吃下去,舒坦,天冷早上不想起床,想睡懒觉,就做这个懒人早餐汤面,省去了和面擀面程序,太适合懒人了,刚好昨天包饺子,刚好剩一些饺子皮,早上用它做一碗香喷喷的热汤面,直接把饺子皮切碎,和蔬菜煮成一锅, 10分钟就搞定,酸爽又开胃,劲道顺滑,味道超级美味,好吃看得见,绝对吃得饱,关键还挺简单。天冷了,做这早餐给家人吃,鲜美营养,香喷喷热乎乎,出门不怕冷。现在我把这道“饺子皮汤面”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
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`Bmw. zN9#qlfv 【饺子皮汤面】
eaDR-g" 食材:饺子皮适量、西红柿1个、香菜1小把、韭黄1小把、盐、生抽、香醋。
$)~ :H- 做法:
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LN 1、需要的食材准备好,(蔬菜根据自己喜好自由搭配)。
{pdPp|YDZ- _SkiO}c8 Dp4x\97O ;NQ}c"9 !?>I 2、几张饺子皮摞起来,横着切2刀,竖着切2刀,也可以多切几刀,切成菱形块。
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*/`: 3、切好的面片上撒点玉米面粉,抖散防粘。
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xVh0 4、香菜,韭黄择洗净,切成小段备用。
z]KJ4 ?XeaoD/ AxeQv'e * U}-Y* {|<yZ,,p 5、西红柿用开水烫一下去皮,切成小丁,准备一个鸡蛋打散。
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B`||4* OT(0~,.GJ 6、炒锅中放少许油,下入西红柿丁,翻炒出汁。
L)4~:f)B R"l6|9tmP ~0[(-4MA l-Ha*>gX[j |~#A?mK- 7、倒入小半锅清水,开大火煮开,然后将饺子皮放入,大火煮5分钟。
)CHXfO w l *{Bz5hc ^Ku]8/ga X,Rl&K\b" S}cR+d1}h 8、淋入鸡蛋液,加盐,生抽,香醋调味。
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8、最后一步,下入香菜,韭黄段拌匀,略煮几分钟即可出锅。
`,]_r4~ ~ ZpMv16 e"*1l>g \ueCbfV!Z4 ]')y(_{ 9、很简单的一碗热汤面,味道却不一般的好吃,10分钟搞定全家人早餐。
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fg; mnBTZ/ZjS A@Lr(L o5sw]R5 莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好!我是杨二嫂。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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g_|~n ^Epup$ U#bmMH sSc~q+xz CI\yP@DQ4 声明:本文素材来源网络,转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。(养耳音乐网 | yangersao.com)
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