y(]|jRo hv"toszj\ ]8_h9ziz {fb~`=? tZ@+18 \=@r1[d 莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好,我是杨二嫂。今天杨二嫂给大家分享一道“板栗馅饼”的做法。昨天和老公去赶庙会,看到有个卖板栗的摊点老板在使劲叫卖他的板栗,而且要求顾客买他的板栗,前提要求先把板栗皮要用它的机器给剥掉,否则就不卖。他说他的板栗与众不同,品种要比别人的好吃。我看买的人很多,一问价格,五元一斤,感觉还算便宜,刚好自己因为答应了一个粉丝最近要做一些板栗的美食,于是也就买了一些。今天就用了一些板栗给家人做了这道“板栗馅饼”的美食吃。昨天我做了发面小饼,今天又做板栗馅饼,全家人都很高兴,这道饼做出来出来,香酥可口,味道还不错,全家人都非常喜欢吃。自从学会做这饼,我家一周吃3回,又香又脆,放凉了也不硬。
\G= E%aK 在我们小区外面有一个专门卖黄金饼的小店,生意特别火。其实它所谓的黄金饼,食材就是板栗。这家店自从开店以来,吸引了周围很多人,每天下午到了吃饭的时候,大家都排队抢购他们家的黄金饼。由此可见,板栗做饼吃也是一种很不错的美食。最近进入深秋,正是板栗成熟的季节。我们这里地处秦岭西部,是板栗最适合生长的季节,每年深秋时节,在板栗成熟的季节,人们就会像吃野菜一样,对板栗表现出浓厚的兴趣,用板栗做各种各样的美食吃。板栗虽说是一种山果,但也是一种具有营养和食疗效果的食材,隔三差五吃一次对身体健康特别有益。我经常用板栗给家人做板栗大盘鸡、板栗红烧肉等美食吃。可以说,我们全家人都是板栗的忠诚粉丝。
Qr<%rU^{. >=`c [=:Z_ /-hF<oNQ n% `r vV[dJ% 这道板栗馅饼做法很简单,跟其它的馅饼做法基本一样,不同之处就是做馅料的食材各有不同。每年到了这个季节,我都会给家人做这道板栗馅饼吃,可以做早餐饼,也可以当零食吃,每次多做一些,家人想什么时候吃就什么时候吃,非常的方便!这个饼卖5元一个排队买,教你在家做,外皮酥脆,咬一口直掉渣!秋天正是板栗大量上市的时候,街上糖炒板栗,板栗馅饼常常排队购买,买了几次板栗馅饼真的很好吃,外皮酥脆,内馅儿绵软,咬一口直掉渣儿,今天小花就教大家在家自己做板栗酥饼,和卖的一样好吃。自己做的每一口粉糯香甜特别好吃,都是板栗的香甜,再也不用在路边买了,板栗营养丰富,多吃能够健脾养胃,老人孩子都可以多吃。现在我把这道“板栗馅饼”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
dikWk ,|#>X>^FQQ 0%qUTGj p;7 4+q &S3W/lQs 食材:面粉300克、板栗1碗、白糖50克、玉米油110克。
#VOjnc/rW 做法:
PPqTmx5S 1、300克面粉、板栗买的剥过皮的,比较省事。
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B <bx9;1C>zd vW{cBy YMi(Cyja& 2、板栗提前蒸熟,锅中加水,将板栗放入蒸锅大火蒸20分钟左右蒸熟。
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Ij#a 3、水油皮制作,200g普通面粉,装入碗中,加入白糖50克,玉米油50克搅拌均匀。
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%"RL !1RV[b.8 r$#G%FMv r9M={jC 4、搅拌成面絮,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置20分钟。
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}8HY)> 5、油酥皮制作,面粉100克中加入60克玉米油搅拌均匀。
fMQ*2zGu95 sv;zvEn;-L 2&Byq ;/V@N |$n 0v@/I< 6、搅拌没有干粉,用手团成面团,盖上保鲜膜静置20分钟。
,OKM\N, N-rmk F3Y>hs):7 K7hf m%`N Z0=m:h 7、蒸熟的板栗,放入料理机加少许白糖搅打成小颗粒状。
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Y/S3)o )KqR8UO bJ|?5 8、取出静置好的水油皮面团,揉光滑搓成长条状,切成14个小剂子,油酥面团揪成等份的剂子揉圆。
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U @g75T` N &5.~XM; Ib2 @Wi 9、取水油皮剂子擀圆,放上做好油酥,像包包子一样包起来,收口朝下。
0H3T'J%r tqQ0lv^J s3M84w z GVEWd/:X( ~}5Ml_J$,l 10、把面团擀成长椭圆形,从一头卷起来,收口朝上,再擀成椭圆形卷起来,这个手法重复3次。
gFT~\3jp= Y(y9l{' A&P1M6Of CJ?gjV6 lk +K+Ra/ 11、最后擀成圆饼,将板栗馅儿团成和面团等份圆球,圆饼包入板栗馅料。
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(D4gPW >fye^Tx 12、用虎口处收紧,稍微按扁做成饼,依次全部做完。
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13、电饼档上下盖加热,刷一层油,摆上板栗饼,盖上盖子,三分钟后揭开锅盖翻个面,盖上盖子继续烙,来回多翻动几次,烙制饼皮外皮金黄,表面起酥,即可出锅。
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$YI{ v1C.\fL Uk:.2%S2 14、馅料十足满口香,层层酥脆掉渣,不用烤箱也能做,想吃不用买了。
x~;EH6$5'/ QWHy=(! z`/.v&<>V vSYKe jAK{<7v4U 莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好!我是杨二嫂。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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J $a^isd4 =YGP%}_.p{ 声明:本文素材来源网络,转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。(养耳音乐网 | yangersao.com)
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