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[美食日记]入伏后,这菜应季,2元钱买1捆,卷一卷给孩子做零食外酥里嫩! [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-12-18
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莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好,我是杨二嫂。今天杨二嫂给大家分享一道“煎豆角卷”的做法。最近我家菜地里的豇豆长势喜人,成熟了一批又一批,感觉都有点吃不完的节奏。今年我们这里的雨水多,隔几天就会下一场雨,所以菜地里的蔬菜都野蛮生长。前几天我用豇豆给全家人做了凉拌豇豆、鸡蛋炒豇豆、腌豇豆等好几道美味,全家人都吃嗨了。今天我又换了一种做法,用煎豇豆的方法给家人做了这道煎豆角卷。这菜听起来比较复杂,但做起来其实很简单,只需要简单几步,就可以做出一道香喷喷地美味佳肴。我做出来之后,儿子女儿都很喜欢吃,最受小朋友欢迎,一口一个,两个人不到一会便将一盘美食全吃光了。看来这道菜的味道真不错。 Pt5wm\  
夏季吃豇豆,对很多人来说是司空见惯的一件事情,可以说,在夏季蔬菜家族里,豇豆是普遍最受欢迎的一种蔬菜。一方面源于豇豆的营养价值高,常吃对人体健康有益;另一方是豇豆的做法很多,是一种怎么做怎么好吃的百搭蔬菜,既能热炒,也能凉拌,还能煮煎,最适合夏季吃,是最好吃的夏季时令菜。此外,豇豆的经济实惠,价格便宜,是老百姓都可以吃得起的家常菜,不但口感好,还能下饭省钱,老百姓最喜欢吃。我们全家人都是豇豆的超级粉丝,不但我们两个大人喜欢吃,两个小孩也喜欢。正是因为考虑到这个因素,我今天用豇豆做主材,成功做了这道美食。其实豆角吃法很多种,用这个方法做成零食,咸香酥脆,孩子吃了还想吃! PDD2ouv4  
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入伏后,这菜正当季,2元钱买1捆,卷一卷给孩子做零食外酥里嫩,小朋友们吃得欢天喜地。夏天豇豆的产量特别大,是夏季的时令菜,物美价廉,是当下餐桌上最常见的食材。如果家里菜地里的豇豆吃完了,我就会去外面菜市场买回来好几斤,泡进了泡菜坛子里,做腌豇豆吃。有时也会把它晒成干豇豆,到了冬天炒肉吃。豇豆具有健脾理中,益气养胃可帮助消化,增进食欲。所以夏天可以多吃点,今天用豇豆给孩子做了一个创意菜,将豌豆盘成棒棒糖的形状,裹上面粉,粘上一层蛋液。锅中烙一烙,撒上椒盐孜然粉和辣椒粉美味即成,做法简单,孩子们不但吃而且还会抢着吃,上桌光盘。现在我把这道“煎豆角卷”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。 _D4qnb@  
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【煎豆角卷】 WS n>P7sY  
食材:豇豆1把、鸡蛋2个、面粉适量,盐少许,孜然粉,椒盐,辣椒粉适量。 !ZUUn*e{5  
做法: R|qrK  
1、豇豆,鸡蛋,面粉准备好。 _9lMa 7i  
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2、豇豆去掉根蒂洗净,豇豆不要折断,要整条,锅中加适量水烧开,加入一点盐,一点食用油,放入豇豆5分钟焯软捞出。 C:Rs~@tl  
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3、捞出放入凉水中浸泡一会,捞出控水。 @ ,X/Wf  
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4、取一整根豇豆盘成圈圈用竹签穿入固定,依次做好所有造型。 (}X5*BB&  
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5、2个鸡蛋磕入碗中,放少许盐,用筷子搅打成细腻的蛋液,将卷好的豆角圈,放到面粉中,正反面裹上面粉,再放到蛋液粘上蛋液。 e#HPU  
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6、平底锅加入适量油,摆放上豇豆圈,开小火煎制。 cN&Ebn  
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7、煎至一面定型后翻面儿,煎至两面金黄,出锅装盘。 s 7 nl  
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8、根据自己喜欢的口味撒上椒盐,孜然粉,辣椒面,美味极了,孩子特别喜欢吃。 m=9 b/Nr4  
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莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好!我是杨二嫂。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~ ~fkcal1@  
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