[美食日记]热天要多吃蒸菜，蒸一蒸，香嫩滑爽，长劲不长肉，两天不吃馋得慌 [复制链接]

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吃货爱做饭

光明使者

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-12-18

莫愁厨路无知己，谁人不识杨二嫂。大家好，我是杨二嫂。今天杨二嫂给大家分享一道“豆腐蒸腊肠”的做法。蒸菜是我们中华美食的一种烹饪方式，生活中很多人喜欢吃蒸菜，别具风味，能带来舌尖上另外一种与众不同的美食体验。前几天杨二嫂给大家分享了一道豆豉蒸排骨的做法，结果很多人在后台留言，表示这道蒸排骨做法不错。也有很多人第二天就下厨给家人做了起来，吃了之后更是感觉到一种前所未有的舌尖体验。基于大家对蒸菜的喜欢和认可，今天我再给大家分享一下这道“豆腐蒸腊肠”的做法。今天中午，我给家人做了这道菜，儿子和老公都很喜欢。刚好今天天气有点热，这道菜吃了以后，感觉肠胃特别舒服，而且美味爽口，食欲很享受，看来它是比较适合热天食用的一道美味。
这几天虽说已经立秋好多天了，但天气并未有多么凉爽，只要不下雨，空气中照样会有一种燥热的热浪。立秋之后，民间素有“贴秋膘”的说法，意思是秋季来临，气温渐渐降低，到了深秋初冬时节，养好身体抵御寒风。但对于现代的人们来说，似乎“贴秋膘”并不重要，因为每天都吃到很好，身体到了冬天，自然会抵御严寒。反而担心因为吃得太好会产生身体肥胖，苦不堪言。尤其对于喜欢身材苗条的女性，更不喜欢长肉。对于这些人群，蒸菜就是最好的选择。蒸菜可以让肉食里油腻挥发得更多，减少了油腻进入肠胃的分量。这道豆腐蒸腊肠就是一道不错的下饭菜。我家也例外，天热迷上吃这蒸菜，蒸一蒸10分钟上桌，又鲜又营养，全家人爱吃！每次做一盘，我能吃掉一多半。

热天要多吃蒸菜，蒸一蒸，香嫩滑爽，长劲不长肉，两天不吃馋得慌。夏天很多人都爱做蒸菜，喜欢吃点清淡的，这道菜是我们家隔三差五就会做的，用到的食材就是豆腐腊肠，而且做法也相对简单，只要上锅蒸一蒸就可以了，最重要的是非常的鲜香下饭，非常适合夏天来吃，而且不管是老人还是小孩，都爱吃这道菜。豆腐中植物蛋白加上腊肉中的动物蛋白，可以满足我们的日常营养需求。豆腐清淡吸收了腊肠肉香和油脂，但口感却异常丰富有层次，整个过程都是低油低盐，香气十足，香嫩可口，鲜香浓郁，蒸出来很健康。现在我把这道“豆腐蒸腊肠”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【豆腐蒸腊肠】
食材：水豆腐1块、腊肠1根、香葱2根、红椒1根、2勺蒸鱼鼓油。
做法：
1、需要的食材准备好，豆腐也可以换做老豆腐。

2、豆腐冲洗后，切成厚片，切时要慢一点，水豆腐很容易碎。

3、腊肠切成厚点片，薄厚片均可。

4、切好的豆腐码在深点盘子里一圈，再摆放腊肠，交错摆放。

5、小葱洗净切成葱花，红椒切成圈。

6、葱花，辣椒圈放在盘子上。

7、盘子中均匀的淋上2勺蒸鱼鼓油。

8、蒸锅中加入适量水，盘子放入蒸屉上，水开后蒸15分钟左右即可。

9、这道菜做法很简单，咸香美味，少油少盐，营养丰富又清淡，很适合老人小孩子吃。

莫愁厨路无知己，谁人不识杨二嫂。大家好！我是杨二嫂。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~




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